黑枸杞和枸杞有什么区别？
1、外观不同
黑枸杞是茄科枸杞属，是一种野生，偏圆形的，颜色是黑色的果实。它的个头很小，就像黄豆那样，带有一个果柄。黑枸杞嚼起来并没有红枸杞那样甜，因为黑枸杞的含糖量比较低。红枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，主要的品种是宁夏枸杞，它的根皮，嫩叶均可以食用。红枸杞是扁长形的果实，并没有果柄，嚼起来味甜。
2、作用不同
野生黑枸杞比较少，它的药用和保健作用远远超过红枸杞。现代药理学研究表明，黑枸杞除了含有蛋白质，枸杞多糖，氨基酸，维生素，微量元素和矿物质以外，这些成分的红枸杞也有的，还有最重要的营养成分，就是黑果色素，又叫花青素。黑枸杞中含有大量的天然性的花青素，这种物质具有超强的抗癌，抗氧化，抗自由基作用，其药用价值非常高。枸杞主要功能是养肝明目，补肾益精，是一类滋补性的中药。
3、吃法不同
红枸杞可以用来泡酒，泡茶，煮汤，生吃，没有什么温度要求。黑枸杞由于含有花青素，因此需要控制温度。黑枸杞也可以泡水，但是水温不能超过60℃，也不能熬汤煮粥，成年人每天食用5克就可以了，而红枸杞每天需要吃25克才会有治疗效果。
黑枸杞和枸杞的区别
它富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多，还富含红枸杞没有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
目前多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵，目前市场上最好的是青海柴达木的野生的。红枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，一般每天3-5粒，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
悦享本草黑枸杞，是诺木洪产的，冲泡出来很浓，颜色很好看。
红枸杞和黑枸杞的作用和功效有什么区别?
1、枸杞多糖含量不同
枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍。
2、维生素不同
黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。在微量元素含量比较这里，目前结论尚有争论，有研究认为黑枸杞中Mn、Zn的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中Zn含量为枸杞的两倍。
扩展资料
吃枸杞子有所禁忌
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
参考资料来源：人民网-风靡网络的黑枸杞真的有特殊功效吗？营养价值有这些不同
人民网-枸杞吃不对有三大危害 如何辨别枸杞
