小麦和大米有什么区别？
小麦北方人吃，磨出面粉，果实是朝上的，微低。 水稻南方人吃，磨出米粉，果实是垂下的。
小麦和大米的区别
一、植株区别
小麦的茎直立丛生，有6至7个节，高60至100厘米，直径5至7毫米。叶鞘松散包裹茎，叶舌膜质，长约1毫米，叶长披针形。
水稻的茎直立，高30至100厘米，叶两排交替，呈线形披针形。
二、花朵区别
麦穗直立，长约5至10厘米，宽1至1.5厘米。小穗包含3到9朵花。
水稻的穗是圆锥花序，散生，自花授粉。小穗是长方形，两边扁平，包含3朵小花。
三、果实区别
小麦的果实为颖果，果皮黄褐色，扁圆形或椭圆形，两端稍尖或钝，内有淀粉粒，白色粉末，果皮小黄褐色。
水稻的果实为颖果，外稃为船形，有短芒。
