椒盐虾做法
主料：北极虾300g
辅料：油适量、椒盐适量、煎炸粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、面粉适量
1、准备好所用食材。
2、鸡蛋加入一勺面粉和一勺和适量的椒盐。
3、加入适量的清水搅拌均匀。
4、再加入1勺的煎炸粉。搅拌均匀成煎炸糊。
5、北极虾均匀地裹上煎炸糊。
6、锅中注入油，烧至6成热。
7、逐个下入沾好糊的北极虾。
8、炸至金黄，捞出复炸一次。
9、炸好的北极虾上面均匀地撒上椒盐即可。
椒盐虾做法
1、基围虾半斤。2、将基围虾处理干净。（去头去泥）。3、生姜，大蒜和红辣椒洗净切碎待用。4、锅里放水烧开，将处理好的虾焯水。5、将焯水的虾用料酒腌制。6、锅里放油，将大蒜生姜和红辣椒粒炒香。7、倒入腌制好的虾。8、倒入椒盐粉，翻炒片刻即可。9、盛入盘中，摆放整齐。椒盐虾的做法
原料：北极甜虾500克，青椒半个，大蒜半头，椒盐5克，料酒1匙，干淀粉30克。
做法：
1、虾头去掉，用清水反复冲洗三遍后沥干；
2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后，放入干淀粉；
3、干淀粉拌匀，使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上；
4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁，大蒜去皮切碎末；
5、锅中加少许油，油温约5成热时，改小火加入蒜末，慢慢炸成金黄色后捞出；
6、重新置锅于火上，加入油大火至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身
