巴沙鱼和龙利鱼哪个好
龙利鱼好。
龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼和巴丁鱼是淡水鱼，海水鱼和淡水鱼以及养殖的鱼相比，海鱼的营养价值是比较高的，主要是因为海鱼吃海藻，所以它的体内富含不饱和脂肪酸，富含碘等等一些营养物质，淡水鱼它就没有海鱼的这种作用了。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%，它也常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
龙利鱼小百科
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。
龙利鱼为肉食性，以底栖生物为食，主要捕食虾蟹类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等，产卵期为9-10月，其寿命较长，雌鱼的最高年龄为14龄，雄鱼为8龄。每年12月上旬，龙利鱼由浅水向深水区移动、越冬。
以上内容参考百度百科－龙利鱼百度百科－巴沙鱼
龙利鱼和巴沙鱼哪个好浅谈龙利鱼比巴沙鱼要好
1、龙利鱼比巴沙鱼的口感和营养价值都要好。
2、作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。并且对我们的眼睛也是有很大好处的。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些。
3、龙利鱼肉质鲜嫩，几乎没有任何鱼腥味，无论是煎、还是蒸，味道都棒极了。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味，口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别，龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺，并且外观、口感相近，所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替”。对龙利鱼市场造成了很大的冲击。
巴沙鱼和龙利鱼的区别
巴沙鱼和龙利鱼虽然都是淡水鱼类，但在外观、口感、价格和做法等方面存在明显的区别。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。
首先，从外观上看，巴沙鱼的体型较长，头部较大，身体呈圆柱形；而龙利鱼的体型较长，头部较小，身体呈扁平状。
其次，巴沙鱼的肉质细嫩、口感爽滑，适合用来做麻辣火锅、香煎等；而龙利鱼的肉质更加细腻、口感更加柔软，适合用来做酸菜鱼、水煮鱼等。
此外，巴沙鱼和龙利鱼的价格也有所不同。巴沙鱼的价格相对较低，适合普通消费者；而龙利鱼的价格较高，适合高端消费者。
最后，巴沙鱼和龙利鱼的做法也有所不同。巴沙鱼在烹饪时需要去掉表皮和内脏，而龙利鱼则不需要去鳞去内脏。同时，巴沙鱼和龙利鱼的保存方法也不同。巴沙鱼需要放入冰箱冷冻保存，而龙利鱼则可以放入冷藏保存。
