鸡蛋酸辣汤的家常做法
1、食材、鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克。盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。2、 猪肉切丝用料酒和糖拌匀，锅中倒油翻炒变色盛出备用。3、竹笋用开水煮一下切丝备用。4、 炒锅倒油爆香葱姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用。5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材。6、加入高汤和辣椒煮上10分钟。7、 加入一勺酱油。8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟。9、 再加一些胡椒粉。10、 用水淀粉勾芡，使汤变稠。11、 再把打散的蛋液倒入搅拌均匀。12、 最后加鸡精，香油，蒜苗关火。酸辣汤的家常做法窍门
酸辣汤的家常做法窍门如下。1、用料：黄瓜、香菇、火腿、豆腐、鸡蛋、木耳、金针菇、姜末、香葱末、香菜段、食用油、老抽、生抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉。2、做法：材料切好。鸡蛋打散。加油、姜末、香葱末翻炒爆香。加水煮开，放木耳、金针菇。3、加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐、生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋、水淀粉、鸡蛋液、香菜拌匀即可。
