菠萝蜜的功效与作用禁忌食用方法
1、菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉肠胃中食物里的蛋白质，增加肠胃的蠕动。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
2、菠萝蜜可以护肝养肝。按照中医学理论解释，五味与五脏的关系，菠萝蜜属于酸性水果，菠萝蜜的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜使用过多，酸味过度会引起肝火旺盛，反而会克制脾胃等健康恢复。
3、菠萝蜜不适合与牛奶一起搭配食用，这样会降低菠萝蜜和牛奶的营养价值。对于存在过敏体质的人，也是不适合食用菠萝蜜的，菠萝蜜也是容易导致人体出现过敏反应。
4、菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
5、菠萝蜜食用时可用淡盐水浸泡后取出，用刀切一刀，去除菠萝蜜的果核，留下的果肉可直接食用，菠萝蜜果肉还可切成丝状，放入盘中慢慢享用，另外菠萝蜜的果核煮熟也可食用，或用来煲汤，饮用时鲜美可口。
菠萝蜜有什么营养价值和功效及食用方法禁忌
菠萝蜜中含有丰富的营养成分和价值，果肉中有着多种糖分、蛋白质、维生素及矿物质元素等。具体内容如下：
菠萝蜜的营养成分及价值
菠萝蜜属于热带水果，含有多种营养物质，平均每100g的可食用部分中，约含有1.7g的蛋白质、0.6g的脂肪、0.2g的饱和脂肪酸、19.1g的糖分、23.2g的碳水化合物、1.5g的膳食纤维、5微克的维生素A、13.7毫克的维生素C、2毫克的钠、24微克的叶酸、448毫克的钾、21毫克的磷、29毫克镁、24毫克钙等营养成分。
适量食用菠萝蜜后，人体可以吸收其中的糖类物质和维生素，还可以促进人体新陈代谢，对于器官功能也有很好的提升效果，对于一些常见病有着很好的预防效果。
菠萝蜜的食用方法及禁忌
我们可以将菠萝蜜的果肉取出来后直接食用，也可以将它放在冰箱中冰镇后食用，效果更好。菠萝蜜不仅果肉可以食用，它的果核也是可以食用的，最简单的食用方法就是用淡盐水将果核煮熟或是像炒花生米一样炒熟。炒熟的果核口感与板栗差不多，要更香脆一些。
菠萝蜜中含有丰富的糖分，所以糖尿病患者不建议食用。因为糖尿病患者本身的胰岛素含量分泌量就较少，血糖指数偏高，所以最好不要吃，以免血糖升高，甚至是引发并发症。
菠萝蜜籽的功效与作用、禁忌和食用方法是什么？
煮着吃。一次性吃太多菠萝蜜籽，也可能会出现过敏反应，所以一定要注意一次性不要吃得太多。
菠萝蜜籽可以达到滋补身体以及强壮身体作用，里面所含有的营养物质非常丰富，可以补充身体所需要的碳水化合物以及蛋白质，而且还可以吸收一些氨基酸，维生素以及天然多糖，让身体代谢的速度变快，也可以让身体各个器官的功能变得更强，身体虚弱的感觉也可以得到调节。
菠萝蜜籽使用注意
需要注意菠萝蜜核性热，如果是爱长痘痘的用户或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使很喜欢吃菠萝蜜核，也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。菠萝蜜核属于热性的食物，所以说容易上火的人群一定要注意不要吃的好。
在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。
以上内容参考 人民网-菠萝蜜核别丢，有妙用！
