糯米粉就是用糯米磨成的粉类是一种营养比较丰富的食材，糯米粉口感比较嫩滑香糯，不过糯米粉的可塑性非常强，能制作各种各样的，美食，就比如汤圆，元宵，奇葩丸子。凉糕，糯米饼，等等。
买了些糯米粉，应怎么做糯米食品？
我会经常买糯米粉，来制作各种各样的食物，就如以上说的汤圆，元宵，凉糕，糯米饼，我还会制作各式各样的，类似小零食一样的食物。不过大家在用糯米粉制作食品的时候，一定要注意，糯米粉虽然营养丰富，但是吃多了，不太容易消化，尤其对于小孩子来说，所以我在家里制作糯米粉的时候都会适量做一些解馋就可以。
一，豆沙糯米卷。
豆沙糯米卷，不仅用到了糯米粉，还用到了豆沙馅，这两种口感搭配在一起，会更棒，而且还有芝麻的香气，做法非常简单哦。
食材：糯米粉300克，白糖20克，开水260克，白芝麻，豆沙馅适量。
1，白芝麻或者是花生，放进锅中炒熟，白芝麻炒香之后盛出来，花生炒熟之后去掉皮，捣碎，可以和白芝麻一块使用，也可以单独使用。
2，糯米粉中加入白糖，先搅拌均匀，然后再倒入开水，糯米粉烫一下，口感会更棒，揉成偏软面团，放一旁静置5分钟。
3，糯米团儿分成小剂子，揉圆按扁，擀成比较薄的饼状，然后放在刷了一层油的电饼车或者是平底锅中小火，表面也可以刷上一层食用油，烙至表面微微发黄就可以了，如果烙制时间过长，糯米饼会变硬，得不到想要的效果。
4，糯米饼放在案板上，准备好的豆沙馅料铺在上面。然后在上面撒上一层炒熟的白芝麻从一头卷起来，卷好之后收口朝下，然后切成小剂子，一个个好看又好吃的，豆沙糯米卷就做好了。
这个豆沙糯米卷的口感融合了糯米的软弱，豆沙的香甜和白芝麻的香气。让这款豆沙糯米卷，增色不少。香甜软糯，特别好吃，做法也很简单，吃一次就会爱上。
二，红糖糯米糕。
红糖糯米糕是很适合女生来吃的，因为有了红糖的加入，不仅如此，还有芝士，让这款红糖糯米糕有爆浆的效果，而且外边脆脆的，里面软软的，好吃解馋。
食材：糯米粉300克，红糖20克，开水225克，芝士适量。
1，芝士切成长条，按压在一起，压紧时整理成长方形。
2，糯米粉中加入红糖拌匀，再加入开水，揉成糯米团。
3，把糯米团分成大小均等的小剂子，拿出一个小剂子揉圆按扁，把芝士片包进去，整理成长方形的形状。
4，电饼撑中刷上一层食用油，放进去，糯米糕小火煎至六面金黄出锅。
稍微晾凉一下，就可以食用红糖糯米糕了，微微热的时候会有爆浆的效果，吃着口感还不错。
