我国的高血压患者除了是由于家族遗传、年龄增加、吸烟、大量饮酒等因素造成的，其实很多人都是因为饮食结构的不合理。因饮食结构的不合理，许多人又缺乏运动，从而容易引起体重超标，增加高血压的发生风险增加，高钠、低钾也是导致我国高血压人群不断增加的重要因素。因此，合理的饮食结构与烹饪方式是预防和治疗高血压的重要手段。
什么食物对降血压有好处？
合理的饮食可降低我们发生高血压、心血管疾病的发生风险。高血压患者的饮食中应适当增加新鲜的蔬菜、水果、低脂奶制品、植物蛋白（如大豆）的摄入，主食以全谷物为主。减少猪肉、羊肉、牛肉等富含饱和脂肪酸的食物摄入，适合高血压患者的肉类为鱼虾类、家禽类。鸡蛋中虽含有的胆固醇较多，但每天吃一个鸡蛋不会对我们身体有什么不利的影响，反而有利于我们摄入优质的蛋白质。
此外，在烹饪以上食物的时候应少放盐，包括味精、酱油等调味品。腌菜、火腿等含盐较多的加工食品也要少吃。（每天总的盐摄入量不应超过6g）
