家里可以做手抓饼吗？怎么做？
在家里做手抓饼可以做个油酥：碗中放入适量面粉，放入少许盐、花椒粉（或者是五香粉，这个可根据自己个人的喜好）用烧好的热油浇上，再搅均匀。
也可以不单独做油酥，在将面团擀成大薄片后，抹油、再放入少许盐，撒上少许面；这样做也能代替油酥的作用，使做出来的大饼好吃又多层！
在家做手抓饼时可以放入小香葱花，也可以放入大葱末，都挺香！
另外手抓饼的面以半烫面为好，而且面要和的软一些。
家常手抓饼的做法：
1、盆中放入适量面粉，加入少许盐拌匀；一半用大约80℃的热油和面，一半用室温水和面；搅成大絮状后，再放入少许食用油，下手和成偏软一点的面团。
盖上盖子醒面30分钟以上。
2、案板上多撒一些薄面，将醒好的面团取出，放案板上；不用再揉面了，只整理一下，成圆形。然后擀开，成一个大薄片。刷油、撒盐、撒上少许面粉，最后再均匀的撒上小香葱。
3 、将卷成长条的饼坯，用刀纵向从中间切开，分别从一头卷起，尾部压在饼坯的下面。翻面、压扁、擀开。
4、电饼铛或者是平底锅预热、刷油，放入做好的饼坯，盖上盖子烙一分钟，开盖，在其表面刷油，翻面，继续盖上盖子烙。中间要转动饼坯，以便受热均匀。待烙至两面金黄即可。
饼在出锅前借助铲子、筷子等工具将饼反复挤压一下，饼的层次就分散开来了，这样手抓饼就做好了。
结语：在家自己做好吃的手抓饼。
