为什么南瓜摘下来后可以放很久
吃过南瓜的人都知道，一般南瓜都比较大，通常一个南瓜由一个家庭吃，一天是吃不完的，而南瓜被切开后放在厨房里面还可以存放几天不坏。那些没有切开的南瓜保存的时间可以更长，那为什么南瓜可以保存这么长时间呢？
记得在清水塘上初中的时候，家里的池塘边种的南瓜藤，秋后地上的兰花全部摘完了，因为那个时候南瓜藤上面的叶子还比较多，所以也没有过多的留意。等到入冬后南瓜的叶子全部枯萎，这个时候我们发现在池塘里面泡着一个南瓜，但是时间也比较久了，因为南瓜外面有一层明显的泡水的印记。这个南瓜也不知道是什么时候掉到水里面的，但是南瓜并没有和藤分离。把南瓜搬回家以后发现这个南瓜仍然可以吃。那个时候，南瓜泡在水里还没有坏这个事情让我记忆犹新。
在农村里面，南瓜是可以长时间保存的，之所以南瓜保存的时间比较长，主要有几点原因：
一，南瓜的皮比较厚。大家去削南瓜皮的时候都可以明显的感觉到南瓜皮是比较厚的，而且还比较硬。特别是那些已经老了的南瓜，南瓜皮是又硬又厚，这就像一层盔甲一样严严实实的保护着里面的南瓜不容易腐烂。
二，南瓜皮有油。我们把南瓜一分为二，过不了多久就会发现缺口它会渗出一些像水珠一样的液体，其实这液体是南瓜皮里面的油脂，正因为南瓜皮里面有油脂，所以一些细菌都不容易侵入到内部。这也是上面说的南瓜泡在水里面没有变化的原因。
正是因为由于南瓜皮的一特殊结构起着对内部的保护，南瓜才可以保存的时间比较长。但是如果要南瓜能够在保存时间里面不烂，我们在保存的时候必须要注意几点：
第一是南瓜不能有任何的伤口。有伤口，虽然南瓜皮里面的油会流出来堵住伤口，但是细菌也会趁虚而入，时间久了里面就会腐烂。
第二是南瓜柄要正常保留。也就是我们在摘南瓜的时候南瓜的柄刚好顺着南瓜藤剪断。没有南瓜柄或者南瓜饼很短的，南瓜保存的时间，不能太久。
第三是南瓜不能倒着放。也就是说有南瓜柄的一端必须要朝上，南瓜屁股要朝下。如果方向搞反了南瓜容易坏。
第四是要保持存放南瓜的地方空气干燥。如果有2楼的放在2楼是最好的，如果没有2楼，可以用木板垫起来存放，这样的存放时间能够更长。
