银耳汤不可以过夜吗?
银耳汤不可以过夜。
银耳汤最好是当天做当天喝完，过夜的银耳汤不但口感变差，营养价值降低，还可能滋生细菌等微生物，对人体有害，因此并不推荐喝过夜的银耳汤。
新鲜的银耳汤具有极高的营养价值和保健作用。中医认为，银耳汤有滋阴化痰、润肺止咳、润肠开胃的功效，可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃热阴虚、大便秘结等病症。
现代研究表明，银耳汤可增强肝脏的解毒能力，进而起到保肝的作用；银耳中的胶质成分可以起到润肤、祛斑的作用；其中的银耳多糖可起到抗肿瘤、增强免疫的作用；所含的膳食纤维可促进胃肠道的蠕动，以助消化。
