鸡胸肉用什么做会很嫩？
蔬菜鸡胸肉饼，搭配着蔬菜营养又美味
——开始烹饪——
主料：鸡胸肉200克
配料：西葫芦100克、洋葱40克、玉米淀粉10克、鸡蛋1个
调味料：盐，糖，玉米油
①：西葫芦擦成丝放入大碗里，撒点盐搅匀腌制15分钟，用手抓一下去掉多余的水份，洋葱切丁备用。
②：将鸡胸肉用料理机打成肉泥，放入大碗里加入淀粉10g ，盐，糖，食用油，再倒入提前准备好的西葫芦丝，洋葱碎和一个鸡蛋，用筷子把所有食用搅匀，让它们粘稠上劲。（注意：这步让鸡胸肉更加嫩重点）
③：平底锅烧热，刷上食用油，先取少量的鸡肉馅，搓成球，再给它稍微整下型，放入平底锅，把两面煎到金黄色，再加少量的热水，大概没过肉饼一半的高度，盖盖焖煮到水分收干即可
每天吃一份有营养的早餐并不难，香喷喷的蔬菜鸡肉饼，喜欢的朋友你也来试试吧
——我的工作午餐“小贴士”——
1，鸡肉饼一定要有一定的厚度，1-2公分的样子
2，蔬菜的比例不能太高，不然鸡肉饼不容易成型
3，煎的时候小火慢慢来，不容易老
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