什么是山药？
山药是一种原产于亚洲的观赏藤蔓。它也生长在北美，但它与红薯，被称为山药，在那里流行无关。山药其他名称的肉桂藤和山耀。
中药用山药，传统上用于治疗胃、脾、肺和肾脏等疾病。
山药的根部含有二恶英，可用于在实验室中生产雌激素和黄体酮等类固醇。
虽然山药的块茎和球茎是可食用的，但通常只有块茎作为食物食用。
山药是用来做什么的？
作为一种草药疗法，山药主要用于调养胃和脾，但也被认为有助于肺部和肾脏。
它可以帮助治疗：
食欲不振
慢性腹泻
哮喘
干咳
频繁排尿
糖尿病
山药含有蔗糖，一种天然化合物，可以加速健康组织的生长，减少愈合时间。从局部上讲，山药可以应用于皮肤上的溃疡、沸腾和脓肿治疗。它的叶汁也可以治疗蝎子叮咬和蛇咬伤。
其根部中的二恶英是一种植物雌激素，一种天然的，植物为基础的雌激素。
在实验室加工时，二恶英可用于制造黄体酮，尽管其原始形式中，山药不含黄体酮或其他人类激素。山药和其他野生山药提取物经常被推广给女性，作为绝经后激素疗法的天然替代品。然而，没有科学证据支持关于其安全或有效性的说法。
山药有什么好处？
与胃、脾、肾、肺或皮肤相关的疾病的人可能受益于山药。除了这些用途，药草的发起人声称，它可以作为许多条件的补救措施，包括：
与更年期相关的潮热
绝经后阴道干燥
经前综合征
胆囊问题
风湿性关节炎
月经障碍
骨质疏松症
疲劳
消化障碍
干咳或慢性咳嗽
哮喘
研究对大鼠胃肠道功能的研究结果表明，山药提取物不仅有助于消化，而且有助于将胃中的一些肠道菌群转化为有益细菌。
这项研究结果表明，中国山药也具有抗氧化特性。研究结论认为，山药含有微量的锌、锰、铁、铜和硒，并作为日常补充剂有益。
这项研究显示，山药还可以通过调节氧化应激、抗氧化活性和脂质特征来帮助治疗糖尿病。它还可以改善肾脏和肝脏功能。根据这项研究，山药提取物也有潜力帮助预防动脉粥样硬化，动脉中斑块堆积在动脉中。
除了潜在的药用特性外，中国山药也是一种营养食品。它主要由水和淀粉组成：
维生素B-1
维生素C
胶质
淀粉酶
氨基酸
谷氨酰胺
山药有什么风险？
对于大多数成年人来说，山药是安全的，但是如果你正在服用药物，告诉你的医生可能的副作用。虽然山药不含雌激素，但它的特性可以导致它像一种温和的雌激素形式。它可以与激素替代疗法或避孕药发生负相互作用，孕妇或哺乳期妇女应避免服用，患有激素敏感型疾病的妇女也应避免，例如：
子宫内膜异位症
子宫纤维化
乳腺癌、子宫癌或卵巢癌
过敏反应很少见，但可能包括皮疹和哮喘。大剂量的中国山药可引起：
恶心
呕吐
腹泻
缺乏蛋白质的人也应该避免中国山药，因为它的雌激素特性可能会增加血栓的风险。
山药可以食用，或做成茶。山药也施用面霜和凝胶，可以直接涂抹到你的皮肤上。其中一些可能含有合成孕酮，虽然它们可能被提升为含有天然孕酮。这些化合物的其他添加物包括维生素、矿物质和其他草药。
山药是一种多功能的块茎，具有许多有益的健康品质，从帮助腹泻，缓解糖尿病症状，到一般抗氧化的好处。它也可以准备和采取在许多方面，吃只是为了它的营养价值。一定要跟你的医生交谈潜在的副作用，然后再添加到你的饮食。
