又到出知了猴的季节了，因为最近容姐才听到了蝉的鸣叫声，这比以往晚了好多，可能是因为前段时间天气太旱的缘故。经过了几场大雨过后，容姐所在的河北石家庄晋州这里，也到了出知了猴的旺盛期。
什么是知了猴？
那知了猴是什么呢？容姐说了半天，或许会有人一头雾水，不了解什么是知了猴，那容姐就来普及一下吧。知了猴是蝉的幼虫，经过多年的在地下生长，然后爬出地面来，没有变成蝉的那一刻，就叫知了猴，在容姐这里叫知了牛。
知了猴是容姐儿时美食
容姐很小的时候，就和二姐一起抓知了猴，我们都会是在傍晚的时候，去村外的路边抓知了猴，二姐可是抓知了猴的高手，只是看地上的小洞，就能找到知了猴，我可没有那技能。还好二姐喜欢抓知了猴，但是不喜欢吃，因为她胆子小，害怕吃知了猴，因此每次老妈油炸知了猴的时候，容姐都会吃很多的。
吃知了猴的危害
容姐在嫁给老公之前，一直都是认为知了猴是美食的，而且听老妈说，知了猴因为有很强的向上爬的能力，因此如果长了疙瘩后，都会让我们吃知了猴，老妈觉得以意补意，以形补形的方法，这样可以起到一点作用，当然这只是一种美好的愿望，不过容姐倒也是乐意吃知了猴的。
在容姐嫁给老公之后，才知道有人是不能吃知了猴的，因为老公就是这样的人，如果吃过油炸知了猴，就会出现浑身痒的情况，而且会身上长红色的疙瘩，特别难受。让医生看过后，说是过敏了，因为老公属于过敏体质，而且他哥哥，和叔叔、姑姑都会有这样的情况。从那以后，容姐才知道知了猴好吃，但是不适合所有人吃了。如果有过敏体质的人，一定要注意了。
知了猴为什么减少了？
现在很多村民，都会在自家的果树上缠上胶带，这样知了猴爬出来以后，就无法爬到树上变蝉，在这时候，就会被村民抓住，因此容姐这里的知了猴比起以前，少了很多了。
