早餐只吃一个苹果，会大大降低饮食的摄入热量，是有利于减肥。但是这样的并不代表可以减肥，这样的饮食方式也不健康。
减肥需要控制一日的总热量
对于健康减肥而言，一日的饮食摄入热量不低于基础代谢热量，与消耗热量保持300到500千卡的热量缺口才是比较合适的。体重基数较大的人，可以在不低于基础代谢热量的前提下，适当增加与消耗热量之间的热量缺口，达到快速减脂的目的。
早上只吃一个苹果，如果晚餐中餐热量超标依旧不会有减肥的效果。还有可能在上午因为饥饿感增加其他食物的摄入，让血糖出于不稳定状态不利于减肥。一日三餐按时吃饭，比少吃多餐减肥效果更好。
减肥期间早餐应该怎么吃
减肥期间早餐的热量摄入应占据一日热量总摄入的百分之三十到四十。如果一天的饮食热量为1800千卡，早餐热量500到600千卡是比较合适的。
早餐是我们身体恢复代谢的重要信号，减肥期间吃好早餐很重要。早餐以低脂肪，低糖，高纤维高蛋白的原则是比较好的。
血糖生成指数较低的主食一份以不超过100克为宜。如玉米，全麦面包，红薯，荞麦制品，杂粮粥等加一个鸡蛋，或者两三个鸡蛋白，一份低脂乳类或无糖豆浆，少量蔬菜或低糖水果。尽量减少高脂肪，精制碳水化合物的摄入。
这样有利于蛋白质的补充，以及增加饱腹感，不仅让学习，工作更有效率，也可以减少不必要的加餐，达到控制体重，减肥的目的。
