鸭蛋小卷
鸭蛋小卷材料：
西葫芦，红萝卜，鸭蛋，面粉，盐，油。
鸭蛋小卷做法：
1.西葫芦和红萝卜切丝放入碗中，然后打入一个鸭蛋，加上少许盐，一大勺面粉，搅拌成流动的面糊。
2.平底锅刷油，弄上一勺面糊，弄成薄饼状，烙到一面熟透，翻面，烙到两面都熟透。
3.取出后，卷成小卷，中间切开。
4.鸭蛋小卷，完成。
鸭蛋丝瓜汤
鸭蛋丝瓜汤材料：
丝瓜，鸭蛋，姜，盐，耗油，花椒。
鸭蛋丝瓜汤做法：
1.丝瓜洗干净，去皮，改刀，切片。
2.把鸭蛋黄放在碗中，弄碎。
3.油热，把鸭蛋黄碎丢进去炒香。
4.然后放水，放姜，放花椒。
5.煮开后，放入丝瓜片。
6.然后放入耗油，放盐，搅拌一下。
7. 鸭蛋丝瓜汤，完成。
新炒鸡蛋
新炒鸡蛋材料：
鸡蛋，油，生姜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，耗油，葱。
新炒鸡蛋做法：
1.把鸡蛋煮熟，去壳，切片。
2.锅里放油，放入鸡蛋片，两面炸到金黄捞出。
3.热锅下油，放生姜，大蒜，辣椒，炒香。
4.然后放入鸡蛋片，翻炒。
5.放盐，鸡精，耗油，翻炒。
6.撒上葱，再炒几下出锅。
7.新炒鸡蛋出锅，完成。
滑嫩鸡蛋汤
滑嫩鸡蛋汤材料：
鸡蛋，淀粉，红萝卜，水，盐，鸡精，油。葱。
滑嫩鸡蛋汤做法：
1.拿出一个碗，打入鸡蛋，把鸡蛋打散。
2再拿出一个碗，放入一勺淀粉和适量的水，搅拌均匀。
3.锅中加水，放入切好的红萝卜丁，适量的盐，鸡精，一勺油，大火烧开后，放入水淀粉。
4.然后淋入鸡蛋液，用勺子把鸡蛋散，出锅前，撒上葱花。
5.嫩滑鸡蛋汤，完成。
这四道蛋，希望你会喜欢
