秋天到了，螃蟹个顶个的长大了，吃螃蟹的热潮马上就要来临，但是很多人不知道螃蟹怎么吃。
螃蟹不能吃的部位
1.蟹腮
腮是螃蟹过滤的器官，特别是螃蟹生长的环境受到污染时，最先污染的就是腮，有些螃蟹买回来的时候腮甚至是发黑的，干净水域养殖的螃蟹相对干净一些，但是尽量不要吃腮。
2.蟹胃
蟹胃非常脏，像一个透明的倒三角挂在蟹黄后面，把蟹黄掰开就能看到胃，吃进去的淤泥，粪便全部都藏在胃里，所以不建议吃蟹胃。
3.蟹心
蟹心藏在上盖中间，撬开以后把蟹心去掉就可以了，蟹心性寒，身体寒凉的体质更是碰都不要碰。
4.蟹肠
连着蟹胃的一条黑色的肠子，掰开腹部的三角，就可看到一条黑线，蟹肠有多脏就不用说了，掏掉不要。
什么螃蟹不能吃
1.没熟透的螃蟹不能吃
由于螃蟹生长的环境，以动植物腐烂后为主，螃蟹的体内含有大量的细菌和寄生虫。吃的时候一定要煮熟才可以吃。
2.不要买死螃蟹吃
死螃蟹体内的细菌比活着的时候更多。
3.凉透了的螃蟹不要吃
虽然蒸好的螃蟹已经经过了杀毒的过程，但是放上一段时间以后，也会滋生大量的细菌，如果是上一顿吃剩下的螃蟹，一定要蒸透以后才可以食用。
什么不能和螃蟹搭配着吃
1.不要和柿子一起吃
吃螃蟹的前后，如果吃柿子，容易引起腹痛，呕吐。
2.不要和茶水一起吃
吃螃蟹的时候喝茶不利于消化
