很多人第一次吃山竹都会被它的清凉爽口惊艳到，山竹不仅口感虽好，它在广大水果家族中也是非常独特的存在，这和它独特的营养价值脱不开关系。
山竹的营养价值有哪些？
山竹是著名的热带水果，人称果中皇后。每百克含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。同时果肉含有丰富的膳食纤维。
山竹的一大独特之处就在于它不仅仅含有维生素，而含有丰富的蛋白质和脂类，对体弱、营养不良的人群有很好滋养作用。
山竹中含有可溶性固形物、维生素B1、维生素B2和矿物质，具有降燥、清凉解热的功效。山竹中含有的维生素c以及维生素e的含量非常高，在水果中也是数一数二，具有抗氧化作用。
山竹酸甜可口，可以起到开胃的作用，山竹当中富含膳食纤维，可以起到刺激肠道的蠕动，能够预防便秘。
“贵”族山竹该怎么挑呢？
看一看叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色呈变褐色，说明这个山竹放的时间长一些。
按一按果壳，富有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就是非常新鲜的山竹。
数一数蒂瓣，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多，果核也就越小，有些甚至可以直接吃。因此，要挑选蒂瓣多的山竹。
