1、煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关。
糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要一个小时左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，关上火后可以再焖几分钟。
煮的时间太长容易把粽子煮破，时间短了，中间会一粒粒的呈夹生状。
2、速冻粽子要煮多久？
粽子包多了一时半会吃不完，放到冰箱里冰着，想吃的时候先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里。水别放太多，刚过粽子一半就行，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行。如果是用微波炉，10分钟就可以了。
3、粽子煮熟后怎么保存
端午期间天气炎热闷湿，煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。
注意：虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。
