为什么土豆会发芽
1.土豆存放的时间比较长，土豆一般在地里挖出来后在60-90内不会发芽的，如果超过这个时间就有发芽的可能性的。
2.温度适合，土豆在低于5摄氏度的环境下是不会发芽，或者太高也不会发芽。
3.水分适中，发芽对水分的要求是比较高的，就是环境的湿度，一般要在85%以上的湿度才能发芽。
4.光照条件，适合的光照条件才能发芽，所以需要光照。
如何防止发芽
1.把土豆放在合适的环境下，干燥通风的地方；
2.放在光照不到的地方，比如黑色的袋子里面。
土豆发芽产生什么
土豆发芽会产生龙葵碱，对肠胃有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并会引起充血等等。
