百香果，原产于南美州，名为西番莲，因为果肉具有香蕉、荔枝、柠檬、芒果等十多种水果香味，所以又被叫做百香果，被评为“果汁之王”，味道酸甜。
百香果具有多种食用方法：
1.可直接食用，切开后可食用勺类挖出果肉直接吃，百香果的籽和肉很难分开，所以干脆嚼着吃下去；
2.做成果汁，将百香果切开，将果肉取出放入杯里，加入水和少量白糖、蜂蜜等进行搅拌，就调配出一杯营养果汁了；
3.百香果皮可用来泡酒或者泡茶来饮；
4.将百香果洗净后放高汤中可以起到提味作用。
百香果的功效
1.百香果里有机酸、氨基酸、矿物质、素、生物碱等160多种人体必需有益成分，保健以及药用价值非常高；
2、果汁里的165种化合物，所以使其散发特殊香味。经常食用可起到提神、生津、止渴、醒脑、化痰、止咳、增强免疫力、缓解疲劳、养颜、防止衰老等功效；
3.百香果里的果酸、可食纤维，有利消化，起到治疗食欲差、胃胀、便秘的作用；
4.晚上经常起夜尿频的人，多食用百香果，会有效减少起床次数，有滋阴补肾功效；
5.百香果根、茎、叶部都可入药，起到消炎止痛、活血降脂、降压、抗高血压等功效；
6.百香果能够抑制有害微生物于消化道内生长；
7.百香果能够造成胃部有饱腹感，从而减少余热量摄入，且有吸附胆固醇、胆汁类功效，减少对脂肪吸收。长时间期食用可塑造优美体形。
