吃山药炖排骨对身体有什么好处，哪些人要常吃？
资深营养师开讲啦！
山药炖排骨的营养价值
山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素。特别是山药中的黏多糖、皂甙对人体有着极大的好处。
山药炖排骨的食效功效
1.强身健体
妈妈们可以给生长发育期的孩子多做一些山药炖排骨，能够促进孩子骨骼发育，让孩子体力更加充沛。
2.补血养气
贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。
3.健脾养胃
常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。
4.止泻助消化
山药含有较多的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动能力，加快食物的消化速率，同时小孩食用山药还能起着很好的止泻作用。
排骨炖山药的烹饪方法
做法：1.山药去皮切成高约1厘米的小块。
2.排骨洗切成段，放入锅中小火煮热后去掉表面的白沫。
3.将山药、排骨、枸杞、姜、鲜蘑（或者玉米）放到炖锅中加水中小火候炖煮1小时。
4.加入少量葱、蒜、盐即可食用。
