山药炖排骨对身体的好处：
提高身体免疫力。山药里含有丰富的黏性多糖以及矿物质，各种氨基酸等，可以促使机体的T淋巴细胞增殖，增强人体的免疫力，同时排骨里的也有部分的肉，主要成分有蛋白质，都是可以提升免疫力的基础。
有助小朋友避免厌食。由于喂养或养成不良习惯，导致小朋友的脾胃功能受损，影响到它们的食欲，对这不喜欢，那也不喜欢，易产生厌食症，而这个山药可以健脾益胃，有帮助消化，对因脾胃不好产生厌食的小朋友，可以起到一定的帮助。缓解宝宝咳嗽。这条作用是经验之谈，对因干燥而咳的宝宝，效果比较好，因为山药含有的皂甙，黏液质，它们具有润滑，滋润的作用，可以缓解这个干燥感，从而改善咳嗽的症状。
山药的作用很多，这个菜肴很适合体质不好，常生病，咳嗽，消化能力差，免疫力低等人群食用，同时建议他们要常吃。
