黄精是百合科植物滇，黄精分为三种姜形黄精、鸡头黄精和大黄精，黄精是中医传统补中益气药，黄精是以根茎入药的，全年均可采挖，具有健脾、润肺、补气养阴、益肾等功能，以及可以用于体倦乏力、肺虚燥咳、内热消渴、脾胃虚弱、精血不足、口干少食等症状治疗。
黄精是大家都熟悉的补气养阴药，临床上的作用也比较广泛。黄精也是中医的四大仙药，另三味是人参，灵芝和茯神，黄精在神仙道教故事里是最常见的一味药物。《本草纲目》记载，时珍曰∶黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首，仙家以为芝草之类，以其得坤土之精粹，故谓之黄精。
黄精的功效
一、抗老消毒
具有抗菌消毒作用，肌肤更为光滑。抗氧化作用显著，其中的多糖让皮肤抵抗力增强，保护肌肤弹性，让皮肤健康滋润。
二、补脾胃
脾胃虚弱导致的胃口不好、消化不良，食用黄精可以调节。它和党参一起食用能够消食开胃，改善虚弱肠胃。
三、滋补肾虚
肾虚会加速女性的衰老，黄精能够补足肾气，让气血更为充足。经常干咳的女性可以得到缓解。
四、对血糖的作用：
研究显示，兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。
黄精的食用方法
1、 泡水喝
黄精茶泡水特备方便，是日常保健的吃法。女性食用可以增强体质，放松压力，还有抗氧化的效果，对于肌肤抗老有显著功效。但是有痰的和湿气重的女性并不适合。
2、 黄精鸡
黄精用来炖鸡味道浓郁，汤水完全没有药材的感觉，具有补气血的效果，身体虚弱的人适合食用。将黄精切块和鸡肉一起炖煮，熟透之后取出吃鸡肉饮汤水即可。
3、 黄精酒
黄精、苍术等中药材放入白酒中，煮开后密闭一个季度饮用，具有缓解风湿、黑发的功能，在其中加入一些蜂蜜口感会更好。
4、 黄精饭
黄精的口感外形和山芋相似，煮熟后脆软清甜，将它做成焖饭营养满满。将猪头肉、黄精和洋葱先炒到半熟，米饭煮开的时候倒入搅拌，加入一点酱油在电饭锅中焖熟，变化主食口味，经常吃有循环血气的功效。
