经常喝速溶有什么害处？
说到速溶咖啡，大家可能都会将它跟“不健康”三个字挂钩。但是你知道吗，速溶并不仅仅只有一种，速溶也是有分类的。
速溶的分类
1、传统的速溶用高温的蒸汽，使咖啡豆萃取物中的水分蒸发，得到干燥的提取物。也叫做雾干。
2、冻干速溶跟传统速溶的制作方法不同，它采取的是低温萃取的方式的到咖啡的提取物，能更好的保存咖啡本身的香气。
为什么说速溶不健康？
1、传统的速溶咖啡，采用的一般都是比较差的豆子，比如比较低级的罗布斯塔豆（当然并不是说所有的罗豆都不好），咖啡因含量高且苦味较重。而且用于生产速溶的豆子往往都是一些破碎的、畸形的豆子。
2、高温萃取的过程中，咖啡的香气会被破坏，因此厂家需要往速溶里添加更多的化学香精来提升速溶的香气。
3、最最糟糕的就要数各种“三合一”里面的伴侣了，伴侣就是植脂末，里面含有不健康成分：反式脂肪酸。反式脂肪酸的害处相信大家也都有一定了解，经常食用反式脂肪酸会造成心血管疾病隐忧。
用更健康的方式喝咖啡
当然，选择速溶的原因，一定是因为它更加方便，省时间。但是刚刚我们既然已经谈到了速溶咖啡对健康方面的隐患，但是每天又习惯了喝咖啡，该怎么做到健康和方便之间的平衡呢？我有如下几点小建议：
1、选择现磨咖啡，比如手冲。我并不太建议家庭使用咖啡机，昂贵、麻烦、占地，家庭并不适合。像手冲壶、虹吸壶、摩卡壶、法压壶一类的咖啡器具，自己制作起来也很有意思，价格不贵，技术提升之后在家一定能喝上一杯好咖啡。
2、如果觉得现磨还是很麻烦，可以选择挂耳咖啡。挂耳的制作并不比速溶来的麻烦，它是新鲜咖啡豆磨粉，装在小滤袋中，用开水冲一冲就可以得到一杯咖啡（相当于是滴滤式萃取方式），如果喝不惯黑咖啡，可以自行添加牛奶和糖。
3、最后，如果觉得挂耳都很麻烦，最后的让步就是，千万别选“三合一”的速溶，你可以选择冻干速溶，自行添加鲜奶，也会比三合一健康一些！
冻干跟雾干外形上就有区别，冻干是这种大而不规则的颗粒块状。
毕竟冻干速溶算是精品速溶，除了制作方式有区别，一些品牌也开始使用咖啡因更低的阿拉比卡豆。
我自己也是一个重度咖啡上瘾者，每天也是必喝一杯咖啡的，我在家就用摩卡壶或者虹吸，如果外出我就会带上几包挂耳。
