黑咖啡减脂的原理
脂肪细胞（甘油三酯）是不能直接被氧化的，必须要先分解成脂肪酸后，才能进入血液参加之后的氧化代谢的过程。而分离的过程以及氧化的过程又需要足够的“激素敏感性脂肪酶”来促进，咖啡因中有一种物质可以帮助激活这种脂肪酶。
那么就能说黑咖啡对燃脂有用吗？
很小。
其一：即使利用咖啡因中的这种物质来激活脂肪酶，也需要参与脂肪酸的氧化过程才能实现，也就是说，你需要有氧运动来完成，既然有了理想燃脂心率的有氧运动，那么喝这点咖啡的作用微乎其微；
其二：一杯黑咖啡中的咖啡因含量很少，不足以来有效的促进激活脂肪酶的运动；
其三：黑咖啡对重训中肌肉的收缩和耐力训练有一定的些许帮助，有需求的话可以适量喝；但是早餐无法用黑咖啡来代替、更不要长期的空腹喝。
一顿营养丰富、饱腹感强、热量适中的早餐是保持代谢、精神状态以及锻炼燃脂的必要，并不是一杯黑咖啡能够代替的，如果你想尝试，可以在喝黑咖啡的同时搭配水煮鸡蛋、全脂奶、杂粮吐司或者玉米棒，保证一定的基础营养摄入。
如果早餐只喝黑咖啡，别说加速代谢了，长期这样下去只能是代热量饮食，还会破坏代谢功能。
如何有效燃脂？
真正有效的促进脂肪酸分离、氧化过程的，是需要保持饮食均衡、热量适中，并且还要坚持有规律的运动。当运动的心率保持在最大心率的60-80%的区间时，就是燃脂效果最佳的范围，常规的慢跑、跳绳、游泳、骑车都可以达到这种强度，每次保持30分钟以上，60分钟以内，坚持一段时间，就能看到身材的变化。
而饮食方面，也不要想着用一些“夸张其词”的食物来代替正常饮食，总体上平衡你的胰岛素水平，不吃太多含糖分高、含脂肪高的食物，不吃撑、不吃夜宵、不熬夜，营养丰富才能使保证代谢的稳定和促进减脂的作用。
