新鲜板栗如何快速地剥壳，去皮？
秋季板栗香，现在正是吃板栗的好时候，板栗被称为“千果之王”，也有“人参果”之称，栗子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维A、B、B2、C等多种维生素，钙、磷、铁等丰富的矿物质和微量元素，营养丰富，有健胃利脾，保护心脑血管、通肾益气等辅助效果。
清蒸板栗仁（目前发现的最巧妙的剥皮方式，板栗仁比较完整）
推荐理由：往常我们吃的最多的是糖炒板栗，虽然好吃，但是也容易上火，而且很多时候还是比较难剥，毛毛粘在栗子肉上很是“讨厌”，剥起来麻烦，就不想吃了！
今天教大家的办法，可以相对完整的把栗子剥出来，原汁原味，剥出来的栗子仁可以制作成栗子饼、栗子八宝粥、烹饪炒制菜肴也是非常棒的。
食材：
板栗：一斤，清水：适量。
制作步骤：
1、板栗清洗干净，擦干水分。
2、在板栗的背上深深切上一道，小心不要划到手。
3、蒸锅内放水，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟左右。
4、可以发现在蒸煮过程中，栗子自然开口，自动与皮分离开来。
5、蒸好以后，趁热剥出栗子仁，直接吃或者煮粥、做饼、烹饪都可以哟。
Tips：干货看这里！
1、我的板栗比较大颗，蒸了30分钟，如果是小的锥栗可以蒸20分钟左右。
2、板栗热的时候比较好剥，所以要趁热操作哟。
3、如果想吃糖烤板栗，也可以刷上一些糖水和橄榄油，烤箱200度烘烤5分钟即可。
4、切口越大，越好剥，所以下手不要太温柔哟，一刀基本切到底，但是不切断即可。注意安全！
板栗小知识：
我们看到的板栗是比较光滑的褐色的壳，其实你或许不知道的是真实的它，本身外面会有一个刺刺的大外壳，必须用专门的工具打开，戴上手套把板栗剥出来，所以他们剥板栗还是很辛苦的，致敬背后为我们餐桌上的美食默默付出的人们。
