洋姜在我们这里的农村又被叫做“山姜”，对于洋姜的种植可能是因为我们这里是平原地带的原因，所以洋姜没有大规模种植的情况发生。
洋姜为什么会出现没有大规模种植的情况呢？
虽然说洋姜的种植比较简单，但是由于其属于根生的，有很大的不可控制性，即一年种植洋姜基本上就不用在种了。其蔓延的速度比较快，并且洋姜的茎杆比较高大，由于种植的密度的不可控制性，导致了在后期的时候很容易出现倒伏，并且在收获的时候不一定能够一下子收获完毕即收获的时候也比较麻烦。
洋姜的销售渠道比较窄，基本上可以说没有商家收购。洋姜最重要的一个深加工的方式就是腌制咸菜，由于现在咱们老百姓物质生活水平提高了，而洋姜的口感不是太好，所以腌制咸菜这个渠道也越来越窄了，所以现在我们这里的洋姜基本上都是在河边或者坑沿上有，可以种植庄稼的田地基本上没有人种植洋姜。
