这个季节吃螃蟹正当时，虽然今年螃蟹上市晚些，质量也稍微差点，喜欢吃蟹的朋友可以自己去水产市场挑点品质好点的蟹来吃，最小也得四两以上的蟹才好吃，这样的螃蟹肉质肥美、蟹黄肥美。
==[螃蟹的做法有许多种]==
许多人把螃蟹买回家都喜欢用清蒸的烹调方法来做，其实还有很多种吃法，也可以搭配其他食材一起烧，都很美味;
在上海的一些饭店螃蟹炒年糕这道菜卖的特别火，许多食客都爱这道菜;另外还可以用黄豆酱一起蒸;椒盐螃蟹、红烧螃蟹、醉螃蟹等等做法，不一样的风味美食;
==[吃炒蟹粉最过瘾]==
挑选一些蟹黄饱满的螃蟹回来挑蟹肉就特别好，起锅先把螃蟹冷水下锅，锅内加些姜、葱、料酒，加盖大火烧开，小火煮十二分钟左右就可以拿出来了，冷却后开始拆蟹黄和蟹肉了，注意不要把壳拆进去了，然后放入盘中备用;
炒蟹粉的做法:
制作原料:姜末、香醋、猪油、鸡精、糖、胡椒粉;
1:锅烧热，放入猪油、姜末煸炒，炒香后放入蟹黄、蟹粉一起煸炒;
2:加入鸡精、糖、胡椒粉、香醋少许调味就可以开吃了;
这样吃螃蟹最过瘾，因为都是拆好的蟹黄和蟹肉，用勺子吃最方便，可以加些白米饭一起拌着吃，味道也不错;
