前一段时间有位专家说早餐吃粥不好，应该喝牛奶吃三明治，说法有点极端，肯定也会误导一部分人的认知，粥有很多种做法，所以吃粥好不好应该跟熬粥的所选用的食材有关系，不能一概而论，比如小米粥比较适合胃寒的人，不适合胃热的人经常食用，大米粥也有很多种做法，清淡的白米粥容易消化，适合胃弱的人食用，有养胃的作用。
早餐粥在早餐摊点上基本上是五六种，每一种粥基本上都是单一的食材熬制的，比如红豆粥、绿豆粥、南瓜粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等，品相虽然好看，但是品质却不如自己家熬制的粥，道理不用说你应该懂，为什么早餐点没有多种食材混合搭配的营养粥呢？原因是很多人不习惯或者是因为成本高，谁也不愿意多花钱买一碗粥，所以只看到一块钱一碗的普通的粥。
早餐吃粥的话对身体有什么好处？
早餐吃粥的好处是润肠胃，粥容易消化，早上肠胃空的时候吃粥能保护胃粘膜不受刺激，所以有养胃护胃的作用，配合一些小菜、炒菜、馒头、烤饼等食物，口味都比较清淡，早晨虽然吃得少但讲究营养全面，所以吃粥有许多好处；增强食欲，容易消化，补充营养，润肠通便，预防便秘。
什么样的粥最好？
没有最好的一说，只要的有目的的吃粥，选用的食材肯定都是跟自己的身体状况有针对性的，适合你的体质和身体的需要，对你有用就说明是最好的，如果不适合，就算是用人参熬煮的粥也不一定适合你，所以，不要有误区，如果你的脾胃弱，就应该针对健脾胃的目的来搭配食材熬粥，如果是你的气血弱需要补一补，那就选用补气养血的食材熬粥，如果是为了强壮身体，选择的食材种类又有区别。
所以说，是你想要的结果决定的，熬粥的食材常用的有桂圆、红枣、花生、核桃、黄豆、红豆、黑豆、绿豆、枸杞、燕麦、葡萄干、小米、大米、紫米、黑米、黑芝麻、山药、红薯、南瓜、莲子等，以杂粮蔬菜水果为主，当然还有人喜欢吃蔬菜粥，什么样的粥最好？答案是没有标准，只有适合你才能算是最好的。
