--早餐吃粥的话对身体有什么好处--

更新于:2021-08-03 16:29:09 知识问答 万阅读
最佳答案粥是咱们中国人传统早餐的首选,不论是配小菜还是肉蛋类都不失一种好的搭档。南宋·陆游说过:“世人个个学长生......只将食粥致神仙。”粥有养寿防病的膳食,被各种人推崇。粥它

粥是咱们中国人传统早餐的首选,不论是配小菜还是肉蛋类都不失一种好的搭档。

南宋·陆游说过:“世人个个学长生......只将食粥致神仙。”粥有养寿防病的膳食,被各种人推崇。

粥它具有温暖胃肠,补充液体,搭配随意、可荤可素等多种好处,所以它才有前世今生的传承。

--早餐吃粥的话对身体有什么好处?--

早餐吃粥,可以满足身体经一夜消化后,水分及营养的缺乏,让身体迅速得到补给。

一、早餐吃粥补充水分和营养

各种粥都含有2/3以上的水分,吃粥补充水分是不容置疑的。

单纯的谷物粥,如大米、小米、玉米这些最为常见的粥除补充水分外,营养物也得到及时的补充,如果再增加一些其它品种,粥的营养补充会更加全面。

小米粥

做法:小米洗净,用武火煮开,再转为文火熬20-30分钟即可食用。

小米有和中益胃、除热、解毒的作用。

如果想熬煮粘稠小米粥就可以煮2分钟,挺火,再煮再停火,反复2-3次即可,开水把小米下入锅中。

大米粥

做法:大米100克,将米炒焦,加水煮粥,任意食用,可治疗脾虚泄泻,消化不良,水泻或稀便。

大米本身有健脾益气、和胃除烦、止泻止痢的作用。

二、早餐吃粥温胃暖胃生发阳气

早晨是阳气生发的时辰,夜晚阴气当令,经过昼夜阴阳的转化,人体的胃也需要生发,热乎的粥和谷物为主的食材,起到温胃暖胃生发阳气的作用。

蔬菜粥

做法:选择时令蔬菜(菠菜、韭菜、莴苣、小白菜等)洗净,切碎;大米常规方式煮粥,待熟烂前下入切碎的蔬菜,调味即成。

常用的韭菜虾皮粥、菠菜皮蛋粥、豌豆粥、木耳粥等。大多数的蔬菜中都含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素E、维生素C、矿物质等营养也比较丰富还有促进消化、调理肠胃的作用。

杂合粥

做法:将山药洗净,去皮切片;把大米、白扁豆煮半熟后加入山药片再煮成熟烂后加入白糖(或不加)。

常用的有大枣山药粥、栗子桂圆粥、核桃仁粥等。

--什么样的粥最好?--

早餐粥的制作相对来说比较简单,多半选择大米、糯米、南瓜、红枣、薏米、黑米、莲子、山药、桃仁、黑豆、绿豆、红豆,现在即便不提前泡豆类,高压锅等的预约功能都能解决”问题“。

一、营养易于吸收的

谷类和其它食材搭配的如:豆浆粳米粥、大米绿豆粥、南瓜粥等。

二、营养比较丰富的

谷类富含碳水化合物,与鸡蛋、鸡肉、猪肉、海物一起熬制粥品都可以补充营养,适合需要补充营养的人群食用。

小米海参粥、皮蛋瘦肉粥、鸡茸雪菜粥、菊花枸杞猪肝粥、牡蛎粥、八宝粥等

三、营养补充一类的

可以针对自身健康状态,制作一些调补身体的粥品早餐食用,长期食用,效果会显现出来。曾经有一位百岁长寿奶奶传授过一款粥,被很多人追捧多年。

补气养血

选用食材如蘑菇、香菇、鹌鹑蛋、桑葚等配合人参、西洋参、当归等达到补气养血的效果。

如落花生粥、人参黄芪粥、桂圆莲子粥等。

强胃健脾

选择具有强胃、健脾的谷类、豆类和其它食材,熬制出粥,食后有強胃健脾等效果。

如花生红枣黑米粥、桂花赤豆粥、山药扁豆粥等。

聪耳明目

肝开窍于目,肝血充盈与否直接影响视力;耳主听,听力于五脏六腑功能都有联系。滋阴肝肾的食材和药物搭配是做粥的优选食材。

如菊花决明子粥、桑葚粥、山药鸡蛋粥等

滋补阴虚

日常生活中我们身边的海参、牛脊髓、猪脊髓、龟肉、鳖肉都有很强的滋补阴虚的作用,对于阴虚的人,食用这些食材或搭配一些滋阴的药物煮粥食疗效果还是非常棒的

如甲鱼粥、蟹肉莲藕粥、百合粥、牛髓粥等。

以上所有的粥品都可以自行熬制,对身体有好处的粥我们都可以坚持长期食用,当然搭配恰当的粥都成为粥品中的上佳之作,我们可以借鉴选择。