一、泡黑豆治白发管用吗？
这个方法确实可以用来治疗白发，它属于一种治疗白发的食疗法，无数临床实践证明：醋泡黑豆治疗白发的效果还是很显著的，但有人说其无效，实际上出现疗效不一的情况也属于正常，一般是由于醋泡黑豆的制作方法不规范而导致效果不一，还跟白发患者本身的病情、病因不同、抗药性这些都存在某种关联。
《本草纲目》曾记载用醋泡黑豆治疗白发的方法，古人古法嘛，当然存在其合理性啦！但脾功能不是很好的朋友最好还是选择其他的治疗方法，因为醋对脾的刺激性较大，有可能引起脾脏不适。
另外，醋泡黑豆还具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
二、醋泡黑豆的做法
备用材料：黑豆、醋(一定要选用纯粮酿造的醋)
首先：选取优质黑豆，然后将黑豆用水洗净，洗净后将其放到有阳光的通风处将水分晾干。
其次：黑豆下锅中火翻炒。注意：无需放油。
第三：中火一直翻炒，直到黑豆在锅中有噼里啪啦的爆响声，然后换成小火慢慢翻炒，直到豆皮差不多爆裂为宜。
第四步：待黑豆晾凉后，将取出的黑豆取放入玻璃瓶内，接着倒入醋直到醋将全部的黑豆浸入为止。
第五步：将玻璃瓶密封贮存在冰箱里，等待两天后就可以食用，如果一周后再食用的话效果更好。
小贴士：如果密封中途发现醋被吸收了大半，是可以加醋直到吸收满为止。
三、醋泡黑豆的吃法
早晚都可以吃，也可以只在晚上吃，建议是每天晚上五点到七点肾经最旺的时候吃两勺。或是，每次饭前饭后1小时吃10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。一个月食用两三次即可，切记不宜过于频繁，否则会伤害头皮的。
四、醋泡黑豆的功效
长期食用还可以对长白发有抑制作用，女性服用还有缓解妇科病的功效。
五、醋泡黑豆不适宜人群
虽然醋泡黑豆可以治疗白头发，但是不是所有人都适宜。下面介绍下不适合吃醋泡黑豆的人群：
1、因为熟的黑豆热性大，多食会对胃造成负担，使胃胀气不消化，所以中老年人一定要视自己的自身身体状况而定。一般情况下，一次食用8粒左右就可以了。胃肠不好就不要吃了，以免引起对肠胃的刺激。
2、因食醋本身对脾的刺激性较大，所以脾不好的人建议不要采用这种方法。
3、和酸性疾病有关的人和痛风病的患者都不要吃。
4、因为黑豆中含有大量的植物蛋白质，对植物蛋白过敏的人不能食用。
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