西瓜又名寒瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，人称”夏季瓜果之王”，因为是从西域引进而来,故名西瓜。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季最主要的消暑果品。西瓜味道甘甜，可清热解暑，果皮可腌渍，制蜜饯、果酱和饲料。
西瓜是一种高水分含量，低碳水化合物的食物，每100克可食部分里面碳水化合物只有5.5克，而热量仅为25大卡，热量含量很低，食用之后饱腹感很强，还能减少其他食物的食用量，因此适量食用不会发胖。
1、不过量食用
西瓜的甜味主要来自于果糖，温度越低，果糖的甜度就越大。研究发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。所以，人们吃西瓜的时候难以控制食量，所以我们一定要记住西瓜是可以使你长胖的，千万不要要因为吃西瓜不觉得饱而过量去吃。 2、不能把西瓜当饭吃 西瓜94%以上都是水分，本身含糖量很高的，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克，而普通家庭的一碗米饭热量大约是200千卡，吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜，是不容易产生明显增肥效果的，所以禁忌吃太多西瓜。 3、不能把西瓜当夜宵吃 西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。 一天吃多少西瓜为宜 炎热的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事。可是，西瓜虽好，不说发胖，它总属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻。每天最好吃一个西瓜左右，最多500克，不要吃太多，吃多了对身体没好处。
