吃馒头，配什么菜最好吃呢？
馒头是我们北方的主食，可以说配什么菜都好吃。因为每个人的口味不同，所以吃法也绝不雷同。
小时候吃馒头蘸辣椒酱是我的最爱，当然以那时候的条件，辣椒酱都是自己制作的。把干红辣椒切成段，锅中烧油，放入辣椒煸香，然后到入盆中，用蒜锤捣碎，再加入少许的熟花生米碎、醋、盐，搅拌均匀，就可以蘸着暄软的馒头开吃了，说真的，辣椒酱蘸上馒头吃真香，辣椒辣的我只想蹦高呀，喝点儿凉水缓解一下在继续吃……
上学的时候，馒头蘸黄豆酱成就了我们同学的美味。黄豆酱用熟油、葱花和白菜炒制而成，馒头蘸酱是课间与夜宵的一道美丽风景线。
再后来人们的生活条件好了，吃馒头的同时菜的品种也逐渐多了起来，馒头配各类炒菜、烩菜、凉菜等等。
要说在我们这儿最著名的就是馒头配八大碗，八大碗即:小酥肉、腐乳肉、四喜丸子、酥牛肉、排骨、素丸子、烧豆腐、炸鸡蛋，随着人们饮食不同和要求，又不断的更新了更多。几个人围一桌，馒头一筐，素、肉一桌，直吃的满嘴流油，令人满口留香 念念不忘。
