烤年糕我经常吃，这种吃法还是第一次
我一直比较喜欢吃一些口感Q的食物，比如珍珠奶茶里的珍珠，小汤圆，芋圆......还有一系列用糯米粉做的食物，不过天气渐凉，珍珠奶茶换成了热的，芋圆换成了热的，今天要教大家做的烤年糕也是热的，想想就觉得温暖啊。
以前吃过的年糕都是咸味的，比如辣炒年糕，烧烤的年糕，还有炒在回锅肉里的年糕，不过今天要来颠覆一下大家的味觉了，这是一款适合大家当做零食点心下午茶的甜味年糕，一开始想到年糕是甜味的时候还有点不敢接受，觉得会好吃吗，不过当成品入口的那一瞬间，眼前一亮啊，哈哈
下面让我们一起来看看这个烤出来的年糕是怎么做的吧！
材料：糯米粉250克 细砂糖50克 鸡蛋2个 纯牛奶200克 蔓越莓干 适量 泡打粉 2克
制作步骤：
1 先将蔓越莓干切碎备用
2 把糯米粉、砂糖、鸡蛋、纯牛奶、泡打粉放在一起 用手动打蛋器搅拌均匀
3 准备一个玻璃烤盘，铺上油纸，方便脱模
4 往模具中倒入一半的面糊，然后把蔓越莓碎撒上，之后再倒入另一半的面糊，撒蔓越莓的时候忘记拍照了，现在看到的是面糊全部倒入后的样子
5 烤箱140度预热，放入烤盘烤，我这个烤箱温度不太高，我考了差不多有50分钟，烤好之后还在烤箱里闷了十几分钟才取出来的
切开之后还冒着热气呢， 咬在嘴里表皮酥酥脆脆的，混合着鸡蛋跟糯米粉的香气
这个烤年糕个人觉得趁热吃口感会比较好，如果实在是做得比较多的话，放凉之后也是别有一番风味的，隔夜之后就必须要上锅蒸一下再吃了，蒸的时候最好在年糕上盖一层纱布，避免水蒸气滴进去了
