不吃主食是可以减重的，但是是不利于减脂的。我们减肥的目的是为了减少体内的多余脂肪，不是追求快速的体重下降。
不吃主食为何可以减重
我们吃的主食大部分会转化为糖原。糖原的作用一个是稳定血糖，避免胰岛素过多分泌。胰岛素过多分泌一会抑制脂肪细胞分解，二会增加饥饿感，让人吃的更多。另一个作用是为运动提供能量，如果不吃主食，大量运动很容易造成肌肉蛋白流失，最终导致肌肉流失，基础代谢率下降，热量消耗减少，容易反弹。
不吃主食减重快主要是，身体储存一克糖原，会同时储存3到4克水分，会带来体重的增加。不吃主食时，糖原会迅速的减少，带来水分的丢失，体重快速下降。
主食不是长胖的主要因素
和高脂肪食物相比，大部分主食热量并不算高，即便是米饭，面条100克热量约100多200多千卡，低于高脂肪的食物如肥肉，油脂。增加一公斤脂肪需要盈余热量约7700千卡。也就是说要吃掉6公斤的米饭才会增加一公斤脂肪。而脂肪越高的食物，长胖的机率越大。
减肥期间不建议多吃米饭等主食一是多吃容易糖原超量储存，体重下降缓慢。其次就是精制碳水化合物的血糖生成指数较高，容易引起胰岛素过多分泌，不利于减肥。
什么样的主食适合减肥。
热量低，血糖生成指数较低的主食适合减肥期间食用。红薯，玉米，土豆，山药，燕麦，藜麦，荞麦制品都是不错的选择。
