大家都知道糖是个“甜蜜杀手”
但生活中很多我们觉得很健康的食品
其中隐藏的糖分，更加值得警惕
澳大利亚演员兼导演达蒙·加梅乌
为了弄明白日常饮食中的糖对健康的影响
把自己当小白鼠，做了个实验
连续60天，他每天吃糖40茶匙（约160g）
这些糖不是来自软饮、冰淇淋等甜食
而是来自低脂酸奶、麦片、果汁等
所谓健康食品中的“隐形糖”
此前3年，达蒙一直吃得很健康
严格控制食物中的精制糖摄入
他是一个理想的实验体
通过他可以清晰观察到含糖食品对人体的影响
重新吃糖60天后
达蒙向我们展示了自己身体的变化
结果令人震惊
“实验结束时，我体重暴涨8.5公斤
体脂率升高了7%”
肚子肥肉增多
腰围暴增10厘米
囤积的都是有害的内脏脂肪
患上前驱糖尿病
心脏病风险增加
而且情绪和认知功能受到严重影响
变得又丧又懒
仅仅60天，身体就发生了如此可怕的变化
你也许会认为，达蒙在实验期间除了摄入糖分
也一定大吃大喝，从不锻炼
进入了肥宅模式......
实际上，他在实验期间过得相当自律：
他并没有放纵自己吃垃圾食品
他每天食用的40茶匙糖
也大概相当于一个普通的澳大利亚人
每天所摄入的糖分总和
另外，每天保持锻炼
注意！
每天都保持锻炼哦！！！
最关键的是
他每天的卡路里摄入量在实验前后基本一样
区别是，卡路里的来源变了：
“几乎是把健康的脂肪直接换成了富含糖的食品”
或许减少甜食的摄入
短时间内对我们身体的影响不是特别大
但经常吃甜食，结果是显而易见的
喜欢吃甜食的宝宝们
还是控制一下自己吧
糖对身体的坏处一直以来被隐瞒
这种隐瞒来自于脂肪公司和糖类公司之间的竞争
结果就是糖类公司赢了
就开始买通各种科学家发表脂肪危害健康的言论
吃红肉，吃大鱼大肉对身体特别不好
会引起高血压，高血脂
更是导致你发胖的元凶
但是他们都选择性的忽略了一个点
就是吃糖可能比你吃肉更坏
精制糖由于糖含量高，吸收快
易导致血糖升高，引发糖尿病
不仅如此，高糖饮食也会引发高血压
大多数人们对零食的渴望
其实都是对糖的渴望
同样卡路里的食物，不同的东西吃进
身体的反应是不同的
举个例子
如果我们吃500大卡的甜食和500大卡的西蓝花
身体分别会有哪些变化呢？
500大卡饮料（约3.5瓶可乐）
当你喝一杯碳酸饮料时
身体会迅速吸收无纤维的糖分
血糖飙升，刺激胰岛素分泌
然后身体得到信号，存储更多的脂肪
体内炎症增加；甘油三酯，即血液中的脂肪
增加瘦蛋白，一种控制食欲的荷尔蒙被阻塞
瘦蛋白会提示大脑，你已经饱了
现在大脑得不到这个的信号，你就会继续吃下去
尤其会想吃低脂高碳水化合物的食品
吃完之后，又会很容易饿，饿完之后又想吃糖
以及你又想念糖给你大脑点亮那个区域的快感
还想吃更多的糖，从此以后一发不可收拾
另外，精致碳水与游离糖升糖指数高
血糖不稳定，就会容易犯困，疲倦
500大卡西蓝花
首先，你根本吃不下500大卡的西蓝花
那相当于3斤这么多……
其次，高纤维的西蓝花几乎不会升高血糖
因此也就不会引发前面所说的一系列身体反应
在一部名叫《Fed up》的纪录片里
实验室找来了43只小白鼠
先让它们可卡因上瘾，之后再让白鼠喝糖水
其中有40只小白鼠都变成糖上瘾了
最后实验结果是：糖比可卡因上瘾8倍
国外有个美食博主Arielle
公开了自己戒糖一个月对比照
身材明显小了一个号
人体摄入糖过多，就会转化为脂肪
并且糖还会让皮肤加速氧化，老得更快
完全不吃糖这是不可能的
但是我们可以控制糖的摄入量
这对我们的身体来说非常重要
以下3个方法可以帮助我们少吃糖
1、学会看食物配料表
有的食物即使它不甜也是含糖的
越是排在食物配料表前边的成分
其含量就越高
学会看食物配料表，这样的话
即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来
2、吃水果注意含糖量
因为糖是甜的，所以很多人都会认为“不甜的水果
含糖一定少”、“越甜的水果，含糖一定多”
事实上，光靠嘴巴品尝并不靠谱
水果含糖量，是尝不出来的
火龙果并不甜，但它的糖不少，约为 11%
百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为 13%
山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达 22%
还有没啥味道的人参果，含「糖」其实高达 18%
喜欢吃甜，又害怕水果糖分高的话
可以选择：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等
糖含量其实都不到 10%
3、做菜少红烧、糖醋
烹饪也要注意，尽量避免糖醋、红烧等方法
添加糖的摄入量每天不超过50g
最好控制在25g以下
像红烧肉、鱼香肉丝、糖醋排骨等都是高糖菜肴
另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱
每百克大概有15克左右的糖
随便吃吃就超过了一天的推荐量
最后再总结一遍
健身人士的自我修养：
坚持低GI饮食，注意鉴别一切看起来健康
但糖分高得吓人的食物
饮食清淡，尽量水煮代替高油炝炒
主食方面用将粗粮和米饭混合
多吃蔬菜和水果，高糖水果少吃
控糖！控糖！控糖！
