茴香陷的饺子可是我爱吃的食物之一，不管是茴香鸡蛋的，还是茴香肉的，都是很香的饺子馅哟！茴香是一种既可作为蔬菜，又可作为香料的东西，同时它还是一种药材。吃茴香确实是有一定的保健的功效和好处的，例如消食开胃、通便、润肺止咳等等，具体的咱们一起来看一下吧！
茴香的功效与作用
一般我们作为香料的是小茴香，而说到吃的茴香，真正应该叫茴香菜，它属于茴香的茎叶部分。茴香菜主产于中国国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地;它的功效有很多，可以促进消化，可以解毒，还可以散寒。
一直以来茴香菜具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。除此功效之外，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
