“吃柚子降血糖”、“吃南瓜降血糖”，在糖友圈里总有关于吃什么能降糖的传说。由于官方认为糖尿病是不可治愈的，只能依靠生活方式的改善以及降糖药物的使用来长期控制。因此，比起吃药，很多糖尿病患者很愿意相信依靠吃哪种蔬菜或者水果来降血糖。那么，这些传说中能降血糖的蔬菜水果到底能不能降血糖呢？
吃柚子降血糖？
有研究发现，柚子中含有一种成分，与胰岛素的成分很相似。我们知道糖尿病主要是胰岛素抵抗、胰岛素相对或者绝对不足。因此，很多人就认为吃柚子可以有助于降血糖。但是，吃柚子真的可以降血糖吗？
错！
研究中证实柚子中降血糖的成分，我们人体通过食用的方式摄取量有限，达不到降血糖的效果。柚子中含有的糖分较高，糖尿病患者吃多了会导致血糖升高。因此，吃柚子降血糖的说法，是谣言，是不可信的！
吃南瓜降血糖？
研究发现，南瓜中的南瓜多糖可以抑制小肠中α糖苷酶的活性，使得小肠吸收葡萄糖的量减少或者吸收速率延缓，使得机体对胰岛素更加敏感，降低人体的血糖，对餐后血糖容易升高的2型糖尿病患者很友好。
但是，吃南瓜真的会降血糖吗？
非也。
研究中用到的南瓜多糖是经过分离提纯的制剂，我们通过吃南瓜的方式获取的南瓜多糖有限，到不到实验中的效果。另外，南瓜中含有大量的淀粉，南瓜的升糖指数为75，属于高GI食物（GI＞70），糖尿病患者吃多了容易导致血糖出现大幅波动。因此，吃南瓜降血糖的说法也是谣言！
吃什么东西有助于降血糖？
其实，我们日常吃得食物中，是没有可以降血糖的。如果非说吃什么能够降血糖的话，那就是降糖药了。
但是，我们可以通过调节饮食来将血糖控制在正常的范围内。
第一，适量吃粗粮。
在白米、白面中加入玉米、糙米、燕麦、荞麦、藜麦、黑米等粗粮。
第二，多吃绿叶蔬菜
比如生菜、油麦菜、菠菜等。
科学饮食只是一部分，糖尿病患者还应该结合规律运动、控制体重等方式，来综合降糖。
