金银花属藤状植物。有的挂在树枝上，有的缠绕在荆棘上，所以采摘也不是那么容易的事。冒着手被划得伤痕累累的情况下，终于摘满一大包金银花回家了。
采回家的金银花是连同枝叶、花一起的，需要把花朵摘选出来。所谓“慢功出细活”还好店里人手多，一个多小时就弄好了。接下来就是怎么制作金银花茶了！
我们这里制作金银花主要采用蒸、晒的方法，而不用炒，是为了减少对金银花药效的流失。制作
一、清洗
将摘好的金银花选去杂质、虫、草，用细竹兜装好放入流动清水中进行清洗，沥干水份。
二、蒸制
将洗净的金银花倒入不锈钢蒸盘里进行蒸制，请记住蒸制时间不能超过5分钟哦，太长时间蒸会让金银花失去更多药效及颜色发黑。
三、晒制
选一干净的托盘，将蒸好的金银花均匀铺在上面，放在太阳下或通风的地方进行晒制，期间隔一段时间进行翻晒，天气好一二天就晒好了，装入密封的罐子进行保存，泡茶时随量取就可以啦！
总结
制作金银花茶需要：1 采摘 2 摘选
3 清洗 4 蒸制 5 晒制 6 密封
金银花虽好，但也不是人人都能泡茶喝，据权威医学专家建议：
1 脾胃虚寒者忌喝
2 慢性肿疡及溃疡症者忌喝
3 幼婴孕妇忌喝过多
4 经期女性忌喝
