说到咖啡，我们都会想起雀巢、星巴克、瑞幸咖啡。而因为前几年因为瑞幸咖啡为了抢占市场，一直烧钱补贴，因为有时候晚班比较困也会点几杯它家的咖啡，所以林医生也享受了不少福利。但是很多朋友就有疑问了，我们喝咖啡基本是为了提神，但是长期这样喝下去对健康会有危害吗？下面就听林医生来谈谈。
什么是咖啡？
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡内主要含有单糖、多 糖、脂质、甾醇、脂肪酸、蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物 质及大量生物活性成分，如绿原酸、咖啡因、单宁、二萜类， 多酚如类黄酮、葫芦巴碱等。而其中的咖啡因就有提神作用，它会兴奋大脑皮层,从而有提高工作效率、振奋精神、消化疲劳的作用。
看似健康的咖啡长期喝到底有哪些害处呢？
1.加重焦虑
咖啡基本上都是一些工作需要熬夜加班的人喝的多，但是这类人群普遍有焦虑倾向，如果为了提神大量喝咖啡导致过量，只会对身体和心理造成负担，实在不可取。但是低剂量的咖啡因是安全的,以星巴克大杯咖啡为例，大约含有咖啡因95~200毫克，这个是普通人正常的承受量。
人对咖啡因最大的承受量是10~20克的咖啡因，相当于100杯的星巴克大杯咖啡。一般的人也喝不了这么多吧。
2.升高血糖
以前在实习轮转内分泌科的时候，咨询相关问题时，我会告诉糖尿病患者：咖啡一定要喝黑咖啡，不加糖、不加咖啡伴侣。而我们平常喝的雀巢等速溶咖啡都是含糖的。因为白砂糖属于精制糖，人体摄入后会升高血糖；而咖啡伴侣大多是植脂末，含有饱和脂肪和反式脂肪酸，长期服用也对心血管健康不利。
3.加重胃病
很多人吃饭都喜欢“重口味”，喝茶喝咖啡也不例外，喜欢喝浓一点，殊不知这就是一种伤胃的习惯，因为咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，让胃释放过量的胃酸，过量的胃酸在空腹时会消化可怜的胃黏膜，导致胃炎和胃溃疡。而咖啡因也会导致腹部肌肉收缩，引起疼痛及不适。所以有胃病的人一点要少喝咖啡，或者将咖啡浓度降低。
4.容易“变傻”：
我们都知道电视剧“欢乐颂”里面有一个片段，那就是邱莹莹短时间大量喝咖啡变迷糊了，其实这个就是“咖啡因”的恶果，大脑的活动有两个相反的过程：活跃状态和抑制状态。表现在正常情况下就是该精神的时候精神，该休息的时候正常休息。但是，伴随着咖啡因的到来，大脑本该正常进入的抑制状态被阻断了，那么就只剩下兴奋了，而长期兴奋过度后反而还会出现大脑抑制，这就出现了“邱莹莹迷糊”的片段了。
5.容易成瘾
当你长期喝咖啡，突然出现一些症状，就证明你已经“成瘾了”需要注意控制了：
众所周知，咖啡中的咖啡因具有很强的中枢兴奋作用，在摄入后会很快感到神清气爽， 30～60分钟之后欣快感达到峰值。另外咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处。每日摄入100～200毫克咖啡因有助于防止认知能力下降和预防阿尔茨海默症。
2.提升运动表现
3.改善心律失常（已修正）
早在2001年美国一项研究提到饮用咖啡可以导致心律失常，但是这种观点最近越来越受到质疑。去年Zuchinali团队研究发现饮用咖啡对室性早搏、室 性早搏等心律失常发生均无影响。另外一项涉及3137人的人群研究发现，每天饮用咖啡次数超过4次或饮用量超过300毫克甚至与因心律失常引起的住院天数成反比，均提示了咖啡具有保护作用。
4.咖啡含有多种抗癌物质
根据体外实验，在肿瘤细胞中加入一定浓度咖啡因后，其增殖水平均下降。葫芦巴碱可抑制癌细胞侵袭；双萜类咖啡醇和咖啡豆醇有抗肿瘤作用，同时还有抗癌作用；咖啡醇与x一 射线联合应用可抑制癌细胞无性繁殖。所以正常人我们是建议每天适量喝咖啡的，一天一杯为宜。
总结：长期服用咖啡，有利有弊，但是任何食物药物只要在规定剂量服用都是健康的，同时在根据自身情况再来调整。每天一杯咖啡也是可以的哦~
