我认为依各人的口味不同，俗话说:“众口难调”嘛，鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最少的一部分，最受减肥达人的青睐，鸡胸肉中纤维相对其他部位更细腻，口感更好，鸡肉中的蛋白质更容易被人体吸收，我做饭的原则是少油少盐，不用油的地方尽量不用油，家人健康最重要。鸡胸肉的上述的特质，我今天向大家推荐『黑椒煎鸡胸肉』。
为什么要推荐『黑椒煎鸡胸肉』呢？
最主要的原因是操作简单，易上手，家中有电饼铛或者平底锅就能完成，调料也可以根据家中现有的进行腌制；其次黑椒汁是西餐中比较常用的调味料，以黑胡椒为主要原料，加入牛肉高汤熬制而成的美味的调味品，尤其是在大家吃牛排的时候，必选的调味品，其口感嫩滑，黑椒味道浓郁，给食材增加了几分食欲感。虽说是西餐调味品，但是我们平时在烹饪鸡胸肉时同样可以作为调味品食用。黑胡椒的味道搭配鸡胸肉的鲜嫩一点不输西餐牛排。
『黑椒煎鸡胸肉』的做法：
》准备食材：
主料：鸡胸肉2块，黑椒汁辅料：小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精》操作步骤：
新鲜的鸡胸肉，放凉水中浸泡1小时，根据厚度可以切成两片；
用刀背在鸡胸肉上轻轻拍打几下，可以是腌制更入味；
将鸡胸肉放入盘中，加入料酒，生姜，小葱卷成圈加入，适量的盐，生抽、老抽增色，鸡精，最后倒入料酒，搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟；电饼铛或者平底锅刷食用油，大火预热，转中火放入鸡胸肉煎至两面金黄鸡肉一面刷黑椒汁，反面也刷黑椒汁，大概煎2分钟，即可装盘
鸡胸肉切成合适的大小，即可食用。》烹饪小贴士：
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