1.糖醋鸡胸肉
用料
鸡胸肉 1块, 鸡蛋 2个, 葱花 适量, 白芝麻 适量, 盐 适量, 胡椒粉 适量, 淀粉 适量, 面粉 适量, 番茄酱 适量, 白醋 适量, 白糖 适量, 清水 适量
糖醋鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉处理干净，切成小块，然后放入碗中，加入盐，胡椒粉， 两勺淀粉，一勺面粉混合搅拌均匀
2.起油锅，待油温为五成热时，加入搅拌好的鸡胸肉，炸至全面金黄后捞出
3.然后取一个小碗，加入三勺番茄酱，两勺白醋跟白糖，一勺清水，半碗淀粉水勾芡，搅拌好，然后起锅烧油，倒入调好的酱汁
4.酱汁熬着冒小泡后，加入炸好的鸡胸肉，不断的翻炒，翻炒至鸡胸肉全部沾上酱汁
5.全部沾上酱汁后盛出，撒上葱花跟白芝麻，香脆的糖醋鸡胸肉就完成了
2.洋葱炒鸡胸肉
用料
鸡胸肉1块，洋葱1半，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，生粉适量，盐适量，蒜末适量
洋葱炒鸡胸肉的做法
1.洋葱洗净切小，鸡胸肉切成小块
2.将鸡胸肉放入碗中，加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉混合搅拌均匀，腌制一会
3.起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入洋葱翻炒
4.再把腌制好的鸡胸肉加入锅中，翻炒熟透
5.炒熟后盛出，鲜嫩香甜的洋葱鸡胸肉就完成了
3.香辣鸡胸肉
用料
鸡胸肉1块，鸡蛋1个，青椒适量，小米椒适量，蒜末适量，淀粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量
香辣鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉洗净，切成小块，其他材料准备好
2.鸡胸肉放入碗中，加入料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，混合搅拌均匀
3.起锅烧油，倒入搅拌好的鸡胸肉，翻炒至两面金黄即可捞出备用
4.另起锅烧油下入蒜末，小米辣爆香后，加入青椒翻炒均匀，加入生抽，蚝油，盐翻炒
5.再倒入金黄的鸡胸肉，翻炒均匀入味即可
4.鸡胸西兰花
用料
鸡胸肉1块，西兰花一朵，小米辣适量，蒜蓉适量，淀粉适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量
鸡胸西兰花的做法
1.鸡胸肉洗净处理干净，切成小块，再放入碗中，加入白糖，淀粉，混合搅拌均匀
2.起锅烧油，放入小米辣，蒜末翻炒爆香后，加入鸡胸肉翻炒均匀
3.然后加入适量的生抽，老抽，混合翻炒，再加入西兰花翻炒
4.翻炒至熟透即可捞出
5.自制鸡排
用料
鸡胸肉 1块 淀粉 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 盐 适量
做法
1.鸡胸肉洗净处理干净，然后在两面均匀撒上盐，然后再裹上淀粉
2.鸡蛋取蛋清，然后把裹好淀粉的鸡胸肉裹上蛋清，再全面裹上面包糠
3.起锅烧油，把裹好的鸡胸肉放入里面炸，炸至两面金黄即可捞出
4.然后使用刀叉把它切开
5.再淋上番茄酱即可食用，香喷喷的，比外面的鸡排还好吃，满口都是肉啊
6.鸡胸肉紫菜卷
制作材料：
鸡胸肉1块，海苔2片，葱花适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量
制作步骤：
1.鸡胸肉洗净剁碎，海苔切小块备用
2.鸡胸肉放入容器中，加入蚝油，生抽，葱花，淀粉，盐混合搅拌均匀备用
3.取一小片海苔，将其肉馅包裹在里面，全部包裹好
4.将包裹好的紫菜卷放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟
5.烤好取出，香喷喷的，外脆里嫩，真香
7.鸡胸肉白菜卷
制作材料：
鸡胸肉1块，白菜适量，香菇适量，蚝油适量，生抽适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量
制作步骤：
1.鸡胸肉剁碎，白菜一些拿去焯水，一些剁小，香菇，蒜末剁小
2.取一个大碗，放入鸡胸肉，白菜，香菇，蚝油，生抽，盐，抓均匀腌制一会
3.取一片焯好水的白菜叶，把肉烧进去，将其卷起
4.起锅烧水，卷好放入蒸篮中蒸15分钟，蒸熟透
5.起锅烧油，放入蒜末爆香，加入蚝油，生抽，水淀粉，混合搅拌均匀成浓稠状即可
6.煮好，淋在蒸好的白菜卷上，香甜鲜嫩
8.爆浆芝士鸡肉卷
用料
鸡胸肉 2块 芝士碎 适量 奶酪 2片 鸡蛋 1个 淀粉 适量 面包糠 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量
爆浆芝士鸡肉卷的做法
1.准备材料，鸡胸肉去皮横切切开，不要切断哦，然后用刀背敲打几下鸡胸肉
2.鸡胸肉上面撒上少许盐，胡椒粉跟油，用手抹均匀腌制一会
3.然后在下面铺一层保鲜膜，把一块鸡胸肉放在上面，铺上奶酪片，加上适量的芝士碎，把鸡胸肉卷起来
4.然后把保鲜膜将其包裹起来，捏紧实些，两个都包裹好，让它定型
5.定型后，去掉保鲜膜，裹上一层淀粉，一层鸡蛋液，再一层面包糠，裹均匀
6.然后油温至六七成热时，放入裹好的鸡胸肉，炸至全面金黄即可
7.炸好取出，切半，摆盘，可以用一些蔬菜来搭配颜色，爆浆鸡肉卷就可以了，配上自己喜欢的酱料，酥脆中又带了点柔软
9.鸡胸肉丸子
制作材料：
鸡胸肉1大块，鸡蛋3个，面粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量
制作步骤：
1.准备材料，鸡胸肉洗净剁碎，2个鸡蛋下锅煮，不要煮太熟透，要流心的
2.鸡胸肉剁好放入较大的容器中，加入胡椒粉，盐，生抽，抓匀腌制一会
3.鸡胸肉腌制好后，桌子上铺一层保鲜膜，把鸡胸肉平铺在上面，把流心的鸡蛋放在上面
4.连带保鲜膜，包裹起来，捏紧些，也不要捏太紧，不然鸡蛋会破裂
5.准备好面包糠，面粉，跟打散的鸡蛋，包紧的鸡胸肉先裹一层面粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上面包糠
6.两个都裹好后，起锅烧油，油温至六七成热，下去炸
7.炸至金黄即可捞出，酥脆香喷，还流心的哦
