吃米饭比吃菜更容易发胖，并不是这样。
发胖的原因
发胖的原因是饮食摄入热量超过消耗热量，多余的热量转化为脂肪囤积体内。跟吃不吃米饭没有必然联系。
100克米饭的热量约116千卡，比大部分肉类都要低，甚至比大部分豆制品热量也要低，甚至对于一些高油脂的蔬菜而言，米饭的热量也要低一些。
如果只吃菜，热量超标，一样会发胖。
减肥为何不建议吃米饭
米饭的血糖生成指数较高，进食后容易导致血糖剧烈波动，增加胰岛素的分泌，很容易出现饥饿感，有可能增加额外的进食导致热量超标。
胰岛素会抑制脂肪细胞合成，不利于减肥和保持体重。
大量吃米饭，会导致糖原增加，使体内水分增加，不利于减重。
如何选择主食
血糖生成指数较低的食物，膳食纤维丰富的主食，更适合用来保持身材。如燕麦，藜麦，绿豆，荞麦，山药，土豆，红薯等。但是有些粗粮热量较高，也需要控制好总的摄入量，否则一样有长胖风险。
