现在人们都特别注重养生，希望让自己的身体越来越健康，不再受到疾病的困扰。在养生的过程，很多人都会特别注重饮食，常常会吃一些对身体较好的食物，其中就包括莲子猪肚汤。那么究竟莲子猪肚汤养胃吗？经常吃莲子猪肚汤有什么功效呢？在平常要怎样制作莲子猪肚汤呢？
1、莲子猪肚汤的作用
事实上，莲子猪肚汤含有很多种营养，并且十分美味。在莲子里面，含有很多种生物碱，不但能够起到清热泻火的作用，还能够起到强心的功效，从而令人体的血压降低，并且令外周血管得到扩张。而猪肚具有很多的蛋白质和维生素以及碳水化合物，也有很多的微量元素，不但能够起到健脾胃的作用，还能够起到补虚损的效果。对于身体瘦弱或者是气血虚损的患者来说，可以适当的多吃一些。
2、莲子猪肚汤的制作
备好适量猪肚，四十颗去掉心的莲子以及适量的调味品。
之后要用醋和食盐将猪肚清洗干净，一定要清洗干净。
之后将姜的外皮去除，切成细姜丝。
接着把莲子煮熟了之后，
放进已经洗干净的猪肚里面，并且用线将开口缝合起来。
接着放进锅里面隔水来蒸两个小时，
等到猪肚蒸熟了之后就可以取出来凉一凉。
最后将猪肚切成小块，用花生油用姜丝来进行煸炒，
再加上一些鸡精和盐来进行调味就可以食用。
