记得以前老家如果有孕妇生产的话，月子里少不了吃猪肚，吃土鸡，村里邻居也总是送猪肚前去贺喜。
若是看上哪家的小孩长的好，宝妈们总会问：“你坐月子的时候吃了多少个猪肚啊？，吃了多少只土鸡啊？小孩长得这么漂亮...”由此可见猪肚的营养价值还是挺高的。
带着这个问题小编也学习了一下：猪肚味甘性微温,富含钙、磷、铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物。
猪肚炖成汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，比如：猪肚筒子骨汤，猪肚山药汤，猪肚汤粥，猪肚板栗汤...等等好多种汤。
既然题主问的是哪种汤最有营养，意思就是说我只能选一种汤了，那小编就选猪肚和山药一起怎么炖出营养的汤吧。
食材准备
主材：新鲜猪肚1个，山药1根。
辅材：姜片4-5片，枸杞8-10粒。
调料：料酒少许，适量食盐。
步骤
一、准备一个猪肚，里外用盐反复搓洗干净。
二、猪肚先入锅煮几分钟捞出切成细长条。
三、山药去皮切成长块。
四、把猪肚丝、山药放入炖锅中，加入适量料酒、姜片、枸杞炖40分钟左右即可。
小贴士
1、 猪肚里外用盐反复搓洗，盐有杀菌去味的作用，彻底洗干净，不然会有猪S味儿。
2、 清洗好的猪肚切之前先下锅煮10分钟，这样便于刀切，否则猪肚会很滑影响刀切。
3、汤中不需要额外加油了，因为猪肚身上本来就有油脂，否则炖出来的汤会太油腻。
好了，按照上面四步，同时注意一下这两点，白浓浓的猪肚汤便做好了，尝上一小口，汤香四溢...!
