用料
姜 一小块
大蒜 5-6瓣
料酒 1勺
蚝油 1勺
酱油 2勺
盐 适量
葱 1根
胡椒粉 适量
鱼腩 三大块
砂锅鱼腩煲的做法
1 鱼腩洗净控干水，放盐、油、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、姜丝腌制，至少腌半小时以上，当然腌越久越好，比较入味！
2 砂锅烧热，放点油，将姜片，蒜片放下去煸香一下，煸得差不多了将葱头也放下去，然后平铺在锅底，因给小孩吃，就没放辣椒，喜辣的也可放点辣椒圈，好看又好吃！
3%20将腌好的鱼腩平摆入锅，腌鱼的料水也一起倒进去，盖上锅盖，中小火煲10分钟
4 时间到，关火，撒入葱段，可以再盖上锅盖用余热焖一会，美味的鱼腩就可以开吃了！
