为什么喝酒后人的脸色会不同？
●喝酒脸红，很多人认为这是“乙醇”所导致的，其实并非如此。乙醛才是真正的罪魁祸首，因为乙醛具有让毛细血管的功能，而脸部的毛细血管扩张才是脸红的真正原因。所以说喝酒脸红的人意味着体内有高效的乙醛脱氢酶迅速的将乙醇转化为乙醛。
●注意了，刚刚我谈到了乙醛脱氢酶，它又是何方神圣呢？原来它可以将有毒害作用的乙醛转化为乙酸。喝酒脸红的人就因为只有“乙醇脱氢酶”，而缺乏“乙醛脱氢酶”。所以就导致体内的乙醛代谢缓慢并在饮酒过程中不断累积，因此这类人饮酒达到一定量后就会开始出现脸红。
●如果细心观察过的朋友应该清楚，脸红其实也是暂时性的，在脸红持续约1-2小时后其实就会慢慢的缓解，这又是为什么呢？原来这和我们肝脏里面的P450（是一种特异性比较低的一群酶）有关，它可慢慢将乙醛转化为乙酸，然后进入TCA循环(三羧酸循环)而被代谢成水喝二氧化碳。
喝酒不脸红的人是否说明他很能喝？
●在平时的聚餐或者宴席中乳沟相互敬酒或者劝酒，很多人常说，你看，你喝了这么多脸一点都不红，酒量肯定可以，来来来继续喝。注意了，这类人喝酒其实越喝脸色反而越白，究其原因就是因为体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏的P450慢慢氧化。靠体液来稀释酒精。
●注意了，这类人往往一次大量饮酒后引起昏迷的可能性极大，同时也易发生急性酒精中毒。所以这类人饮酒后会加大对肝脏、心脏的负担，导致血压下降，身体为了给主要器官供血，维持正常的血压，就会启动代偿机制，收缩外周血管，从而出现“脸色泛白”。
●不知有没有朋友饮酒时有这样的经历，也就是在饮酒后出现面色“发青”，这又是什么道理呢？这类人往往在乙醇吸收5-10分钟内，会出现面部灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛，呼吸困难，恶心、呕吐、出汗、口渴、晕厥、视力模糊、神智紊乱等症状。这种我们在临床上称之为“乙醛综合征”。
饮酒后脸红或者脸白哪种对肝脏损害大？
●老百姓常讲，喝酒脸红的人不伤肝。喝酒脸白的人肝损害严重，其实这种说法是不科学的。因为任何的食物进入人体后都要进行消化代谢，而人喝酒后，8%的乙醇会被十二指肠和空肠吸收，剩余的则交给肝脏分解。上面我也谈到，喝酒脸红的人是因为体内缺少乙醛脱氢酶，从而导致乙醛在体内大量堆积，这时候只能交给肝脏里的P450酒精代谢酶慢慢去分解，当你大量的饮酒时，就会造成这种酶供给不足，肝脏对酒精的代谢能力下降，进而造成肝细胞损伤。
●而对于饮酒脸色不变的人来讲，由于乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶都很少，解毒基本也只有靠肝脏，又由于血压降低，使脸色苍白。在这种情况下，如果继续饮酒，其实也是伤肝。因为一个人酒量的大小主要取决于肝脏分泌的乙醇脱氢酶的数量和酶活性的强弱，脸红或者脸白绝不是能不能喝的标志。
为什么说饮酒是脂肪肝的高危因素？
●脂肪肝它其实分多钟类型，如酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。它和肥胖、营养不良、饮酒都有关系，那为什么饮酒是酒精性脂肪肝的高危因素呢？这是由于酒精它在我们人体的代谢过程中会干扰到肝脏对糖类、脂类物质的代谢，使糖异生减少，胆固醇及甘油三酯等合成增加从而导致高脂血症、肝内脂肪堆积等并发症，从而形成酒精性脂肪肝。
●注意了，如果一个长期饮酒的人，B超已经提示脂肪肝，血化验提示肝酶升高，仍不节制，继续饮酒。那酒精性脂肪肝将继续向前发展，形成酒精性肝纤维化，最后到达肝硬化的地步。所以不论你是酒精好还是酒精不好，饮酒就必然“伤肝”。
当必须饮酒时，该如何护肝？
●都说饮酒伤身，为什么市场上还有这么多酒呢。我的理解就是“存在即合理”，因为不论是工作、生活、应酬等方面有时候确实就是要和“酒”打交道，那在适量饮酒的基础上，该如何有效的护肝呢？我给出如下建议：
①饮酒前可以先喝一杯牛奶或者吃点东西垫垫肚子，切勿空腹饮酒，这样做可以延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜少受刺激，估计饮酒多时，可有意识的多补充富含维生素B、维生素C的食物，如蔬菜、水果均可。
②在饮酒期间，可以多和点白开水，这样也有利于酒精尽快的排出体外，必要时可采用催吐的方法，通过呕吐的方式减少酒精在体内的存留，从而减少其对身体的损害。俗话说的好，小酒怡情，大酒伤身。不论你是喝酒脸红的还是喝酒不脸红的都要把握“适量”原则才是正解。
