从古至今，“无酒不成席”、“无酒不成礼”的传统文化习俗一直存在，显示着中国酒文化的魅力，逢年过节和重大日子都少不了酒水相伴。最近正逢新春佳节，言语中觥筹交错，欢笑间举杯畅饮。酒后面红耳赤，有这样的说法，喝酒脸红的人肝不好，那究竟真相是怎样的呢？
喝酒为什么会脸红
喝酒脸红的专业说法是酒精性脸红反应，这是由于肝脏产生的乙醛脱氢酶出了纰漏，导致乙醛过多蓄积所致。乙醛比乙醇产生反响更大，些许少量就能让人醉态连连，表现为面红耳赤、头晕目眩。对于酒精的降解产生了一定的影响，导致酒精不能代谢，才出现脸红。
临床上理解这个问题，首先就要从酒精的代谢进行理解。酒精在肝脏内被分解代谢，首先乙醇脱氢酶将它”撕裂“为乙醛；随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪。脂肪，是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式，这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因。
喝酒脸红的人，是由于缺乏乙醛脱氢酶，导致酒精代谢不完全，持续性的类似于酒精中毒的症状。所以很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大”,其实并无多少依据。相反有研究报道指出，有这种反应的人经常喝酒，会增加罹患食道癌的风险，大约高出16～28倍。即使是少量的饮酒，也会对身体产生不利影响。饮酒后脸红还因为酒精在消耗后，会使毛细血管扩张，从而脸、脖子、肩膀甚至是全身变红。
喝酒脸红是不是说明肝不好
喝酒脸红与肝功能好不好并没有什么关系，是与个人的体质有关。著名期刊杂志柳叶刀一项研究报道表明，60%的白种人较能喝酒，60%的黄种人不能喝酒，黑种人则是二分博弈。
国内也曾有调查数据显示，乙醛脱氢酶缺陷型者，女性比男性所占比例大，南方人比北方人占的比例大。这也可能是大家所通常认为男性比女性能喝，北方人比南方人酒量大的原因之一。由于东方50％以上的人肝脏缺乏将甲醛进一步分解的“甲醛去氢酶”，喝酒后容易脸红，因而酒量不大也易醉，此又特称之为“东方潮红”。
除此之外，喝酒脸红的人更容易有患上肝癌。中国1/3人群，“解酒基因”因变异而失效。饮酒是被公认的除了乙型肝炎、饮污染水和吃霉变食物之外的致肝癌危险因素，但危险性和内在联系一直缺少明确的认定。
研究表明，酒精在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶Ⅱ（ALDHⅡ）来完成，人体内的乙醛脱氧酶Ⅱ，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。但喝酒脸红的人群体内乙醛脱氧酶Ⅱ正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度增高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛就会蓄积，最终可能导致肝细胞发生癌变。同时，饮酒也会对正常人造成健康损害，如酒精性肝病和胃肠粘膜的损伤，人们应该尽量少饮或只饮低度酒，如红酒、啤酒。
喝酒脸红的注意事项
喝酒脸红主要是由于体内缺乏分解酶，导致酒精的分解代谢受阻减缓，乙醛蓄积在体内出现毛细血管的扩张，导致脸红。可以在饮酒前先喝一杯牛奶，避免空腹喝酒有利于保护胃黏膜，减少酒精的刺激吸收。酒后要注意多饮水，促进解酒及酒精的排泄。必要时可以服用维生素B，有利于保护肝脏。还建议患者停止饮酒后，多吃一些主食，这样可以延缓酒精的吸收，缓解胃部不适的症状，也可以喝更多的盐水，这可以促进体内酒精的新陈代谢，如果头部不舒服，可以喝一些蜂蜜水或芹菜汁、番茄汁等，可以起到缓解酒精中毒的作用
喝酒脸红的人代谢乙醛的能力较低，如果已经上脸了还不停地喝，还会影响到骨质的代谢，容易增加骨质疏松风险，严重者还会导致股骨头坏死。如果说别人喝酒是伤身，那么一喝酒就脸红的人，喝酒可能是要命！若身边有朋友喝酒脸红，作为朋友不应该一个劲地劝酒，而是应当告诉他要少喝酒。
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