最佳答案食材用料:鲫鱼 3条相克食物鸡蛋 1个相克食物 色拉油 汤 豆瓣 精盐味精 相克食物胡椒粉料酒 姜片 蒜瓣 葱节花椒干辣椒 相克食物 芝麻适量水煮鲫鱼的做法1.将鱼清理干净,在鱼身
食材用料:
鲫鱼 3条相克食物
鸡蛋 1个相克食物
色拉油
汤
豆瓣
精盐
味精 相克食物
胡椒粉
料酒
姜片
蒜瓣
葱节
花椒
干辣椒 相克食物
芝麻适量
水煮鲫鱼的做法
1.将鱼清理干净,在鱼身划上花刀。2.将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身,再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟。3.锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香,再加豆瓣酱翻炒出香味,倒入高汤(或水)烧沸。4.下鱼,用大火熬煮。5.加入胡椒面、味精、盐调味,煮到进味即可,捞起备用。6.锅洗净,放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。7.撒上芝麻、香菜或香葱即可。